Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Яке вино купити до риби

11:31, 30 Кві 2024 · Категорія: Новини · Переглядів 571 · 

Питання вибору вина до риби доволі актуальне. Стереотип про те, що із нею поєднується тільки білий напій, невірний.
Пропонуємо розібратися, яке вино найкраще смакує із рибою і якими можуть бути поєднання. Адже все залежить від того, що саме ви готуєте і яким чином. Потрібно врахувати щільність продукту, його аромат, жирність. Важливими критеріями є і особливості термічного оброблення, соус, гарнір.

Вино до риби

Вино до риби



Який напій вибрати, враховуючи жирність продукту

Можливо комусь це здається дивним, але із рибою гармонують різні вина:

  1. тихі й ігристі;
  2. білі, рожеві, червоні.

Головне, щоби смаки й аромати не перебивали один одного, а доповнювали, підкреслювали.


Ідеальне вино до жирної риби

Відмінністю жирних сортів є щільна текстура й насичений смак. Вони підлягають коптінню, смаженню, запіканню, тушінню, варінню. Зазвичай такі страви подаються разом із гарнірами.
Жирна риба найкраще смакує із червоними напоями. Їхній жир зменшує вираженість танінів і допомагає краще відчути всі відтінки напою. І навпаки, смак страви розкривається дужче завдяки підвищеній кислотності алкоголю.
Як варіант, до запеченої страви можна замовити сухе вино Коблево. Підсмажений на грилі продукт, просочений яскравими смаком спецій, варто подавати із фрапетто, темпранільо.


Із чим подавати рибу середньої жирності

Структура продукту має помірну щільність. М’ясо середньожирних сортів риби буває світлим або темним. Вона підлягає смаженню, коптінню, запіканню. Для більшої насиченості смаку страву варто приправляти спеціями.
Рислінг, шардоне та інші білі вина із вираженим ароматом підходять до рибної страви із ледве відчутним запахом прянощів. Більш вишукані білі напої, що витримуються в дубових бочках, такі як совіньйон блан, шаблі, краще смакують із рибою, добре приправленою спеціями й підсмаженою до хрумкої скоринки.
Закоптили рибу і плануєте покликати друзів на дегустацію? Вам неодмінно сподобається поєднання копченої риби й білого рислінгу або рожевого напою зі смаком фруктів, червоного піно нуар або білого ігристого, виготовленого із червоних сортів винограду, які можна замовити в маркеті алкогольних штук MAUDAU.


Найкраще вино до пісних сортів риби

Біле філе нежирної риби має ніжну консистенцію, м’який смак. Специфічний запах у готовому продукті відсутній. Найкращий вибір до неї — освіжаючі ігристі білі напої з ароматним букетом. Це може бути класичне шампанське, креман, кава.
Віддаєте перевагу червоним напоям? Підсмажте рибу й подайте її із пікантним томатним або соєвим, винним соусом. Налийте в келихи сухий алкоголь із хорошою кислотністю.
Що купувати першим? Звісно вино — радять гурмани. Але роблячи вибір, не завжди правильно керуватися загальноприйнятими стандартами. У кожної людини свої смакові вподобання, тому варто експериментувати, знаходячи ідеальні для себе поєднання.



ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

18:50
Мухомор червоний: де купити та як користуватись
17:30
Три етапи підготовки до прийому в кардіолога
19:30
Як зрозуміти, що в тебе карбункул
16:37
Як оформити медичну книжку за 1-2 дні?
8:30
Ознаки проблем з жовчю у вашому організмі
22:30
Три кроки, котрі допоможуть уникнути зневоднення організму
9:38
Правила догляду за недорогим кондиціонером
21:33
Чоловічі стрижки: сучасні тренди та класика
6:03
Стоматологічні наконечники: основні види і їхні особливості
19:30
Що треба зробити для профілактики остеопорозу
9:30
5 причин виникнення судом у ногах
12:30
Причини, котрі можуть викликати тремор
8:30
Чому виникає алергія на пшеницю
10:29
МРТ в Києві: Якість і точність у Клініці Док Лайф, що на Позняках
19:08
NH в покері. Значення терміну
12:30
5 факторів, котрі погіршують вашу пам'ять
22:30
Причини, котрі можуть викликати кашель
19:30
8 переваг активного способу життя
13:30
4 поради, як відтягнути появу сивого волосся
22:30
Чим небезпечні укуси міліметрових мошок
9:30
Золоті правила поведінки у спекотну погоду
12:30
7 причин, чому людина відчуває сильну спрагу
12:55
Чи є користь від азартних ігор? Як грати разумно та виважено
9:30
Правила безпечного купання у відкритій водоймі
6:30
5 варіантів, які допоможуть перемогти комарів
0:21
Три поширені звички, які руйнують печінку без всякого алкоголю
10:30
Плюси та мінуси ртутного термометра
23:30
Чому дорослим також бажано спати вдень
13:30
Як перенести акліматизацію на відпочинку
8:30
Небезпеки для здоров'я, котрі несе нічна зміна
17:30
Корисні поради, як підтримати здоров'я в офісі
22:30
Які квіти варто ставити у кожній кімнаті
7:30
Як обрати кухонну дошку без шкоди для здоров'я
13:30
Обираємо ліжко та матрац для здорового сну
22:08
Особенности транспортировки лежачих пациентов на длинные расстояния (по Украине и в страны Европы)
13:30
Симптоми, котрі з'являються перед тепловим ударом
8:30
Небезпеки для здоров'я, які чатують на вас влітку
21:30
Негативний вплив спеки на організм людини
12:30
Що робити, коли вдома розбився градусник
15:30
6 небезпечних для здоров'я предметів у вашій квартирі
Здоров'я в соцмережах: