Чому виникає алергія на пшеницю

Алергічна ентеропатія – це імунологічна реакція на білок пшениці, яку можна поділити на два типи.

Негайна алергія на прийом пшениці в основному зустрічається у дітей, більшість з яких страждають на атопічний дерматит, при прийомі пшениці можуть виникати кропив'янка, набряк Квінке, бронхіальна обструкція, біль у животі, у тяжких випадках - системна анафілаксія.

У дорослих найпоширеніший варіант непереносимості глютену виникає при комбінації прийому їжі та фізичних вправ, прийому алкоголю. У дорослих симптоми алергії менш виражені, зазвичай це здуття живота та діарея.

Целіакія - це аутоімунне захворювання, що протікає з ураженням клітинами своєї імунної системи слизової оболонки тонкої кишки при впливі глютену, що в результаті призводить до атрофії ворсинок кишківника. Клінічні симптоми целіакії неоднорідні, можуть варіюватися від класичного варіанту з діареєю, болем у животі, втратою ваги до селективного порушення всмоктування мікроелементів. Часто целіакія поєднується з іншими аутоімунними захворюваннями.

Якщо у вас або у ваших дітей таке є, тоді потрібно бути обережним з раціоном.