Висока концентрація жирної кислоти, що міститься в пальмовій олії, впливає на поширення злоякісних клітин.
Пальмова олія та рак
Іспанські дослідники-біологи, які представляють Барселонський інститут науки і технологій, дійшли висновку про те, що пальмітинова кислота, що входить до складу пальмової олії, може діяти як активатор поширення ракових клітин. Про це пише журнал Nature, який опублікував статтю про експеримент фахівців.
Перевіряючи, як пальмова олія може впливати на розвиток раку, вчені використовували у своїх дослідах жирні кислоти, що містяться в ній. Їхніми високими дозами вони впливали на людські пухлинні клітини, які надалі переносилися в організм мишей.
Експеримент виявив небезпечний ефект, властивий одній із кислот – пальмітиновій. Під її впливом ракові клітини ставали високометастатичними. Вчені констатували, що речовина стала причиною розвитку метастазів раку ротової порожнини та шкіри у гризунів, хоча це не впливало на появу самих пухлин.
В інших жирних кислот олії (омега-9, омега-6) аналогічного ефекту виявлено не було.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Бобові для прикорму дітей
Чому не можна проколювати вуха дівчаткам до 14 років?