Науковці переконують, що свіжі овочі можуть не лише наситити наш організм різноманітними поживними речовинами, але й попередити виникнення онкологічних захворювань. Детальніше про це читайте у "Країні здоров'я".
свіжі овочі врятують від раку
Для того, щоб перевірити яким чином овочі впливають на виникнення онкологічних захворювань було проведене дослідження за участю 59 000 учасниць. Дослідження проводилось протягом дванадцяти років, протягом яких більш, ніж у 1000 жінок був діагностований рак молочної залози.
Захворюваність раком грудей була нижчою у тих жінок, які вживали принаймні дві порції овочів на день, порівняно з тими жінка, які вживали менше чотирьох порцій овочів на тиждень.
Овочі здатні попередити найбільш агресивні види пухлин, ті які містили негативний рецептор гормону естрогену. Найбільш ефективними овочами, які допоможуть у боротьбі з раком є броколі, зелень та капуста.
Ці продукти містять глюкозинолати, які активно впливають на метаболізм естрогену та детоксикацію ферментів в організмі.