Вчені: зелені овочі – кращий захист від раку

Дослідження, опубліковане в журналі Science, використовувало з’єднання індол-3-карбінол (I3C), виявлене в зелених овочах – броколі, брюссельській капусті, ріпі і т. д.. З’ясувалося, що воно пригнічує ріст пухлин у мишей з раком простати.

“Ми знайшли нового важливого гравця, який прокладає шлях, критичний для розвитку раку, – ферменту, який можна інгібувати з допомогою натурального з’єднання, що міститься в броколі та інших хрестоцвітних овочах. Цей шлях з’являється не тільки як регулятор для контролю росту пухлини, але і як ахіллесова п’ята; ми можемо використовувати для включення в терапію”, – йдеться в дослідженні.

Попередні дослідження вже встановлювали, що овочі сімейства хрестоцвітих, особливо броколі, містять протиракові сполуки, які можуть впливати на гени, що сприяють зростанню раку.

Так чи варто їсти капусту у великих кількостях?

Хоча ці результати досить цікаві для тих, хто хоче зайнятися профілактикою раку, у вчених є застереження, перш ніж починати кожен день їсти броколі. Дослідники пояснили, що дозування, використовуване в експериментах на лабораторних мишах, буде еквівалентне вживанню більше шести фунтів броколі в день. Замість цього команда прагне знайти інші способи використання цих нових знань.