Зелений і фіолетовий базилік широко застосовують в рецептах салатів, м'ясних і рибних страв. Його листя додають в окрошку і гарячі перші страви (наприклад, в суп шурбо), в коктейлі і чай. У свіжому вигляді базилік зберігається недовго: до 3-4 днів в холодильнику.
Багатий ефірними оліями базилік є хорошим ароматизатором для страв з сиру, запіканок, несолодкої випічки, піци. Серед його "побратимів" за рецептами часто можна зустріти часник, петрушку, кмин, чебрець, перець. Базилік прекрасно з ними поєднується.
Свіжий базилік дуже ніжний, для використання в рецептах його досить подрібнити ножем так само, як і будь-яку іншу зелень. Сухий базилік рекомендується перед додаванням в їжу розтерти до стану порошку - в такому ж вигляді його використовують і для випічки: додайте його в лаваш з сиром, аромат буде приголомшливим.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Шкідливі гігієнічні звички, до яких ми привчаємо дітей Чому діти не сплять ночами? Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео) Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою
16/12/2024
Правильне харчування – як перейти легко та з користю для організму
15/12/2024
Зубний біль у собак: симптоми, причини, лікування
15/12/2024
Найпростіші способи збити температуру без таблеток
15/12/2024
Дієтологи розповіли, які продукти підвищують жіноче лібідо
