Кращі секрети, щоб уникнути сліз при приготуванні цибулі

08:00, 11 Лют 2021 · Категорія: Рецепти · Переглядів 1252 ·

Майже у кожної господині є невеликий лайфхак, як не заплакати, нарізаючи цей овоч

Від цибулі хочеться плакати, тому що вона виділяє подразнюючу хімічну речовину, яка впливає на очі. Цей фермент, званий синтазою, який при подрібненні вступає в реакцію з цукровим з'єднанням. Після цього утворюється сірчана кислота, яка і подразнює слизову оболонку ока.

По-перше, цибулину перед тим, як різати, можна залишити в морозилці на 10-15 хвилин. У цьому випадку той самий газ майже не виділяється в повітря. Але надовго залишати цибулю охолоджуватися не варто, інакше вона стане м'якою. Також фахівці радять перед приготуванням відкрити вікно або включити вентилятор, який буде здувати пари хімічної речовини.

Крім того, для подрібнення цибулі найкраще вибрати гострий ніж. Чим менше ламається цибуля при різанні, тим менше буде виділятися дратівний очам фермент. В першу чергу потрібно відрізати кореневий кінець, так піде більша кількість отруйних сполук.

Також можна відрізати кінчик цибулини і помістити її в миску з холодною водою. Вода витягне кислоту, але тоді овоч може втратити свій насичений смак. Найпростіший спосіб захисту - надіти окуляри. Він підійде навіть тим, у кого дуже чутливі очі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: цибуля, нарізання, сльози, секрет

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

16:43: Насіння чіа: користь та ризики суперфуду
10:00: Як приготувати свинину, щоб вона була максимально корисною
20:00: Найкорисніший рецет знаменитого салату "Олів'є"
10:00: Найкращий салат, який дасть вашому організму каротин та Омега-3
10:44: Фастфуд на здоровий лад: як перетворити улюблену страву на корисну
13:33: Як збільшити кількість білка в раціоні: прості та практичні поради
14:00: Американський Meatloaf на українській кухні
14:20: Авокадо, б'є по гаманцю: три доступні продукти, які працюють не гірше
10:36: Антистресові продукти: що їсти, щоб заспокоїти нерви
12:57: Ледачий сніданок, який готують з вечора всього за 5 хвилин
8:50: Соління і маринади: шкідливі чи корисні?
1:29: Зимові салати: як харчуватися корисно, коли свіжих овочів мало
9:15: Старовинна українська "Коцюрба" за бабусиним рецептом
21:47: "Засипана" капуста: стародавня українська страва, яку подавали на свята
20:49: Морквяно-яблучний салат із апельсиновим соком: рецепт корисної страви
8:37: Сніданок, що знижує ризик облисіння
8:30: Народний рецепт від кашлю та нежитю, котрий лікує за добу
21:30: Як приготувати імбирний чай проти застуди
13:55: Топ 3 найкращих осінніх рецептів дисерту
9:30: Найкращі рецепти для покращення пам'яті
19:30: Картопляна запіканка з овочами та ковбасою
8:30: Омлет з маринованими грибами та зеленню
22:30: Десерт з полуниці з бісквітом і ванільним кремом
12:30: Креветки на грилі в часниковому соусі з медом
1:20: Каша в гарбузі у мультиварці
23:00: Як правильно заварювати чай
12:30: Порада, яка допоможе зробити котлети соковитішими
11:00: Рецепт справжнього гуцульського баношу
15:30: Рецепт весняного салату з моркви та сиру
11:00: Рецепт хумусу з білої квасолі
15:30: Пшоняна каша із запеченою грушею
23:00: Смачна намазка на бутерброди з кабачків
12:30: Рецепт ніжної печінки у сирному соусі
11:00: Рецепт ароматного грибного соусу
11:00: Рецепт найсмачніших макаронів з фаршем
7:30: Корисні млинці з кабачком
23:00: Суп-пюре з авокадо для схуднення
8:00: Рецепт чаю від застуди та грипу
11:30: Рецепт ароматних овочі на грилі
23:30: Рибний салат для смачної вечері

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 13 | Генерація сторінки: 0.33 сек | 5.083 Mb

Кращі секрети, щоб уникнути сліз при приготуванні цибулі

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: