Рецепт простого молочного супу з картоплею та оселедцем

Складники:

- молоко – 250 мл;
- картопля - 200 г;
- цибуля ріпчаста - 25 г;
- оселедець свіжий (філе) - 100 г;
- сіль за смаком;
- вода – 150 мл

Для подачі (за бажанням):
- сметана – 15 г;
- цибуля зелена - 1-2 пера;
- петрушка свіжа - 1 гілочка;
- кріп свіжий - 1 гілочка.

Приготування:

Картоплю очищаємо та нарізаємо кубиками. Цибулю очищаємо і дрібно рубаємо ножем.

У невеликій каструлі кип'ятимо 150 мл води і викладаємо туди картоплю та цибулю. Варимо до м'якості картоплі, 15 хвилин.

Філе свіжого оселедця нарізаємо середніми шматочками. Відправляємо шматочки оселедця в каструлю до овочів, варимо 5 хвилин. У киплячий суп вливаємо молоко. Додаємо сіль за смаком. Доводимо суп до кипіння та відключаємо вогонь. Молочний суп з картоплею та оселедцем готовий.

Зелену цибулю дрібно нарізаємо. Розливаємо суп по тарілках і доповнюємо сметаною та нарізаною зеленою цибулею. Прикрашаємо суп листочками петрушки та кропу та подаємо до столу.