Смачний суп із сьомги для домашнього столу

Інгредієнти:

- набір сьомги (голова, хвіст, черевце) - 1 кг;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- картопля – 3-4 шт.;
- рис – 0,5 склянки;
- сіль;
- зелень;
- перець.

Приготування:

Нарізати на шматки сьомги, добре промити. Цибуля, морква та картопля очистити. Морквину натерти на тертці. Картоплю та цибуля нарізати кубиками.

Рибу з кістками залити водою та зварити бульйон. Бульйон процідити і вилити в каструлю. Додати цибулю та моркву. У каструлю із рибним бульйоном додати картоплю. Довести бульйон до кипіння. Через 15 хвилин додати рис та шматочки рибного філе.

Варити суп із сьомги на маленькому вогні до готовності картоплі, риби та рису. Наприкінці варіння в суп із сьомги додати подрібнену зелень. Вогонь вимкнути, накрити каструлю кришкою і дати супу настоятися.

Смачного!