- куряче філе - 200-250 г; - квасоля консервована - 1 банка (230 г); - огірки солоні - 150 г - майонез – 50 г; - кріп свіжий - 2-3 гілочки; - петрушка свіжа - 2-3 гілочки; - сіль за смаком; - перець чорний мелений - за смаком.
Для сухариків: - хліб – 100 г; - олія рослинна (для смаження) - 2 ст. ложки.
Приготування:
Куряче філе промиваємо, обсушуємо та нарізаємо невеликими шматочками. У сковороді розігріваємо олію і, помішуючи, обсмажуємо філе на середньому вогні приблизно 10 хвилин, до побіління. У процесі обсмажування солимо та перчимо. Потім перекладаємо філе на тарілку та залишаємо остигнути. Олію залишаємо в сковороді.
Нарізаємо хліб кубиками. Викладаємо хлібні кубики в сковороду, в якій обсмажувалося куряче філе, і обсмажуємо приблизно 5-7 хвилин. Потім залишаємо остуджуватися. Огірки нарізаємо соломкою. Квасолю відкидаємо на друшляк, добре промиваємо і даємо стекти всієї рідини. Петрушку та кріп дрібно рубаємо ножем. У глибокій мисці з'єднуємо квасолю, куряче філе, огірки та зелень. Додаємо майонез, перчимо. Солимо зовсім небагато, адже у салаті вже є солоні огірочки. Перемішуємо.
Сухариками прикрашаємо салат під час подачі, щоб вони не розмокли.
Салат з квасолею, куркою, сухариками та солоними огірками готовий.
Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
8 старовинних українських імен для дівчаток і хлопчиків