Соковита картопля у сметанно-часниковому соусі

Інгредієнти:

- картопля (невелика) - 580 г (8 шт.);
- сир твердий – 70 г;
- цибуля ріпчаста - 70 г (1 шт.);
- сметана жирністю 20% – 150 г;
- часник (великий) - 10 г (1 зубчик);
- петрушка свіжа - 5 г (пару гілочок);
- сіль - 0,5 ч. ложки (за смаком);
- перець чорний мелений - 0,25 ч. ложки (за смаком);
- олія соняшникова (для змащування форми) – 15 мл (1 ст. ложка).

Приготування:

Очищену картоплю обсушіть за допомогою паперового рушника і наріжте тонкими кружальцями. Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями або соломкою. Петрушку (тільки листя) дрібно наріжте. Часник очистіть та пропустіть через прес. У мисці з'єднайте сметану, петрушку, часник, сіль та чорний мелений перець. Перемішайте до одержання однорідного соусу.

Дно та бортики форми для запікання щедро змастіть олією. Викладіть на дно форми рівним шаром половину картопляних кружечків. На картоплю викладіть половину цибулі. Змастіть шари картоплі та цибулі половиною сметанно-часникового соусу. Потім рівномірно викладіть картоплю, що залишилася. А поверх розподіліть цибулю, що залишилася. Змастіть овочі соусом, що залишився.

Накрийте форму фольгою та відправте в розігріту духовку. Запікайте картоплю при 180 градусів 30 хвилин. Потім зніміть фольгу і запікайте ще 20 хвилин при тій же температурі.

Сир натріть на великій терці. Дістаньте запіканку з духовки, посипте поверхню сиром. Поверніть картоплю в духовку та запікайте ще 10 хвилин при 180 градусах. Картопля, запечена з цибулею та сиром у сметанно-часниковому соусі, готова.

Подавайте картоплю до столу, розрізавши на порційні шматочки як запіканку.

Смачного!