Пісні бутерброди: простий рецепт

Інгредієнти на 7 порцій:

- морква – 1 шт. (велика, 200 г);
- огірки солоні – 3 шт. (200 г);
- горошок консервований - 80 г;
- майонез пісний - 35 г;
- часник - 1 зубчик;
- олія соняшникова – 3 ст.л.;
- хліб (батон) – 7 шматочків (125 г);
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений - за смаком;
- зелень петрушки або кропу (для прикраси) – 1 гілочка.

Приготування:

Солоні огірочки натріть на великій тертці та відтисніть від соку. У сковороді розігрійте 1 ст. ложку соняшникової олії та обсмажте солоні огірки на середньому вогні, часто перемішуючи, приблизно 3 хвилини. Обсмажені огірки перекладіть зі сковороди в миску. Велику моркву очистіть та натріть на великій тертці. У сковороду, де раніше обсмажувалися огірки, долийте ще 2 ст. ложки соняшникової олії та обсмажте моркву на середньому вогні, часто перемішуючи, приблизно 4 хвилини.

Смажену моркву перекладіть до огірків. З консервованого горошку злийте маринад. Пересипте горошок до моркви з огірками. Заправте овочі пісним майонезом.
Часник очистіть, пропустіть через прес і додайте до овочів. Всипте дрібку солі (якщо огірки недостатньо солоні) і чорний мелений перець. Перемішайте.

Викладіть овочеву закуску на скибочки багету, батона чи хліба. Бутерброди з морквою, солоними огірками та консервованим горошком готові.