Корейський салат з буряками та морквою

Вибираючи овочі для салату, звертай увагу на їхні розмір і зовнішній вигляд — нам потрібні коренеплоди середнього розміру і щільної структури.

Популярність цієї закуски полягає в простоті приготування та доступності овочів весь рік.

Інгредієнти:

- 2 буряки;
- 2 моркви;
- 100 мл рослинної олії;
- 4 ч.л. приправи для моркви по-корейськи;
- 3 зубчики часнику;
- 0,5 ч.л. цукру;
- сіль, перець, оцет столовий — за смаком.

Приготування:

Буряк і моркву очисти від шкірки. Натри овочі на спеціальній тертці. Натерті буряк і моркву перемішай з сіллю і цукром, додай дрібно нарізаний часник і спеції. Найкраще перемішувати руками, трохи придавлюючи, щоб овочі пустили сік. Щоб не забруднити руки, одягни одноразові рукавички.

Дай овочевій суміші постояти і просочитися власним соком. Потім додай рослинну олію і оцет. Знову добре перемішай.