Салат з куркою, який ви захочете приготувати на свята

Інгредієнти:

- 300 г курячого філе;
- 100 г зеленого салату;
- 5 шт. інжиру;
- 1 апельсин;
- 50 г сиру з блакитною пліснявою;
- 2 ч.л. бальзамічного оцту;
- 4 ст.л. оливкової олії;
- сіль, перець — за смаком.

Приготування:

1. Помийте зелений салат і залиште сушитися. Зніміть цедру з апельсина, а потім зніміть шкірку з його часточок. Найкраще це робити гострим ножем. Чистіть апельсин над тарілкою — сік, що стікає з апельсина, стане в нагоді тобі для маринування курки і заправки салату.

Філе курки наріжте тонкими довгими смужками, злегка посоліть і поперчіть, додайте кілька ложок апельсинового соку і оливкової олії, залиште маринуватися на 15 хвилин.

Розріжте інжир навпіл. Розігрійте пательную-гриль і обсмажте інжир з кожного боку по 10 секунд. Викладіть інжир на тарілку і скропіть бальзамічним оцтом.

Нарізане куряче філе обсмажте на тій самій пательні кілька хвилин з кожного боку.

Зберіть салат: на велику плоску тарілку викладіть салат, потім інжир, шматочки курки, філе апельсина, додайте нарізаний сир. Зверху присипте цедрою апельсина.

Для заправки салату змішайте 2 ч.л. апельсинового соку з 2 ложками оливкової олії, додайте сіль і перець за смаком. Заправте салат.