Рецепт дієтичного супу на кожен день

Інгредієнти:

- 1 столова ложка оливкової олії;
- 1 невелика цибуля, нарізана;
- 2 зубчики часнику, подрібнені;
- 2 моркви, нарізані на кубики;
- 2 стебла селери, нарізані;
- 1 помідор, нарізаний на кубики;
- 4 чашки овочевого бульйону (можна використовувати низькосолоджений бульйон);
- 1 чашка квасолі (чорної, білої або червоної);
- 1 чашка нарізаного шпинату;
- 1 чайна ложка соку лимона;
- сіль і перець за смакомю

Приготування:

У глибокій каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і готуйте, помішуючи, протягом 2-3 хвилин, доки овочі не стануть м'якими.

Додайте моркву, селеру і помідори до каструлі. Продовжуйте готувати, помішуючи, ще 5 хвилин.

Додайте овочевий бульйон до каструлі. Зменште вогонь до середнього-невеликого та готуйте суп протягом 15-20 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.

Додайте квасолю та шпинат до супу. Продовжуйте готувати ще 5 хвилин, доки квасоля не розігріється.

Зніміть каструлю з вогню. Додайте сіль, перець та сік лимона за смаком. Перемішайте.

Подавайте гарячий дієтичний суп у глибоких тарілках. Можете прикрасити вершками або свіжими зеленню.

Цей дієтичний суп містить багато овочів, що багаті вітамінами та мінералами, а також забезпечується низьким вмістом калорій. Це смачна та здорова страва, яку можна включити в раціон харчування під час дієти або для підтримки здорового способу життя.