Рецепт крем-супу з броколі

Інгредієнти:

заморожена броколі — 400 г;
морква — 1 шт.;
цибуля ріпчаста — 1 шт.;
сир плавлений вершковий — 100 г;
масло вершкове 73 % — 1 ст. л.;
вершки — 100 мл;
сіль, перець — за смаком;
сухарики для подачі.

Приготування:

Чистимо цибулю та моркву, нарізаємо кубиками, солимо та обсмажуємо на вершковому маслі. У підсолений окріп кидаємо броколі й варимо близько 10 хвилин — до готовності. Частину рідини зливаємо.

У каструлю з броколі додаємо теплі вершки, підсмажені овочі та шматочки плавленого сиру. Перчимо. Збиваємо всі інгредієнти супу блендером до стану пюре.

Ароматний крем-суп із броколі готовий. Розлийте в тарілки, посипте сухариками та смакуйте на здоров’я!
Смачного!