Порада, яка допоможе зробити котлети соковитішими

12:30, 31 Бер 2024 · Категорія: Рецепти, Харчування · Переглядів 1427 ·

У китайських кухарів котлети виходять дуже соковитими. В чому ж секрет?

Соковиті котлети

Гурмани з КНР мають одну хитрість. Вона полягає в інгредієнті, який можна виявити майже на будь-якій кухні.

У фарш для котлет потрібно додати невелику кількість соди. Саме цей інгредієнт допомагає помітно розм’якшити м’ясо та «запечатати» у ньому соки.

При цьому ніяких зайвих смаків у страві не з’являється рахунок помірного вмісту двовуглекислого натрію. Крім того, харчова сода перестає впливати на смакові якості котлет у результаті термічної обробки.

Варто відзначити, що сода не тільки збільшує соковитість страви, але й робить її значно більш апетитним. Щоб досягти такого ефекту, необхідно дотримуватися правильного співвідношення інгредієнтів.

Так, на кіло фаршу повинна припадати одна столова ложка двовуглекислого натрію.

Зрозуміло, додатковий компонент повинен опинитися у м’ясній основі до її перемішування та ретельного відбивання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: котлети, соковитість, харчування

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

16:43: Насіння чіа: користь та ризики суперфуду
10:00: Як приготувати свинину, щоб вона була максимально корисною
20:00: Найкорисніший рецет знаменитого салату "Олів'є"
10:00: Найкращий салат, який дасть вашому організму каротин та Омега-3
10:44: Фастфуд на здоровий лад: як перетворити улюблену страву на корисну
13:33: Як збільшити кількість білка в раціоні: прості та практичні поради
14:00: Американський Meatloaf на українській кухні
14:20: Авокадо, б'є по гаманцю: три доступні продукти, які працюють не гірше
10:36: Антистресові продукти: що їсти, щоб заспокоїти нерви
12:57: Ледачий сніданок, який готують з вечора всього за 5 хвилин
8:50: Соління і маринади: шкідливі чи корисні?
1:29: Зимові салати: як харчуватися корисно, коли свіжих овочів мало
9:15: Старовинна українська "Коцюрба" за бабусиним рецептом
21:47: "Засипана" капуста: стародавня українська страва, яку подавали на свята
20:49: Морквяно-яблучний салат із апельсиновим соком: рецепт корисної страви
8:37: Сніданок, що знижує ризик облисіння
8:30: Народний рецепт від кашлю та нежитю, котрий лікує за добу
21:30: Як приготувати імбирний чай проти застуди
13:55: Топ 3 найкращих осінніх рецептів дисерту
9:30: Найкращі рецепти для покращення пам'яті
19:30: Картопляна запіканка з овочами та ковбасою
8:30: Омлет з маринованими грибами та зеленню
22:30: Десерт з полуниці з бісквітом і ванільним кремом
12:30: Креветки на грилі в часниковому соусі з медом
1:20: Каша в гарбузі у мультиварці
23:00: Як правильно заварювати чай
12:30: Порада, яка допоможе зробити котлети соковитішими
11:00: Рецепт справжнього гуцульського баношу
15:30: Рецепт весняного салату з моркви та сиру
11:00: Рецепт хумусу з білої квасолі
15:30: Пшоняна каша із запеченою грушею
23:00: Смачна намазка на бутерброди з кабачків
12:30: Рецепт ніжної печінки у сирному соусі
11:00: Рецепт ароматного грибного соусу
11:00: Рецепт найсмачніших макаронів з фаршем
7:30: Корисні млинці з кабачком
23:00: Суп-пюре з авокадо для схуднення
8:00: Рецепт чаю від застуди та грипу
11:30: Рецепт ароматних овочі на грилі
23:30: Рибний салат для смачної вечері

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 12 | Генерація сторінки: 0.24 сек | 5.087 Mb

Порада, яка допоможе зробити котлети соковитішими

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: