Як покращити роботу мозку?

Нестача заліза є одним з найпоширеніших дефіцитів мінеральних речовин в світі. Вчені Університету штату Пенсільванія з'ясували, що їжа з підвищеним вмістом заліза сприяє поліпшенню уваги і пам'яті. Стаття опублікована в The Journal of Nutrition, коротко про її зміст розповідається в прес-релізі на MedicalXpress.

До такого висновку фахівці прийшли на основі результатів дослідження за участю індійським підлітків, які вживають перлове просо з мінеральними добавками.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Звичайна цибуля омолодить мозок

Залізодефіцитна анемія є провідною причиною непрацездатності серед дитячого та дорослого населення. У той же час науці мало відомо про те, який вплив залізо надає на когнітивні здібності дітей і підлітків.

В експерименті взяли участь 140 індійських дітей у віці 12-16 років з малозабезпечених сімей, які проживають в штаті Махараштра і відвідують одну сільську школу. Їх розділили на дві групи, в одній з яких підлітки вживали в їжу звичайне перлове просо, а в іншій - залізовмісну культуру. Через шість місяців вміст заліза в організмі випробовуваних підвищився, і ці діти стали краще виконувати завдання на увагу і пам'ять.