Чи може алкоголь покращувати травлення?

Вчені зі Швейцарії провели експеримент і виявили, що міцний алкоголь не допомагає краще перетравлювати їжу, а навпаки - гальмує нерви, які сприяють роботі шлунка.

Експеримент фахівці провели за участю 20 дорослих людей.

Учасники з'їли сирне фондю 32% жирності, після чого їх розділили на 4 групи. У першій групі люди запивали страву чорних чаєм, в другій 300 мг вина, треті випили міцний алкоголь, а четверту групу пригостили водою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Алкогольний спосіб лікування простатиту

Дослідження показало, що чим більше алкоголю випили учасники, тим повільніше працював шлунок. Вино сприяло тому, щоб шлунок швидше звільнявся від страви, а ось міцний алкоголь гальмував ці процеси. За припущеннями вчених, алкоголь, ймовірно, блокував нерви, які сприяють роботі шлунка.

І вчені відзначають, що існують деякі види міцного алкоголю, які сприяють травленню: херес (Sherry), портвейн, деякі сорти просеко. Все тому, що вони містять гіркі речовини, які сприяють виділенню кислоти для поліпшення травлення в шлунку.

Один з авторів Крістіан Принц (Christian Prinz) вважає, що здорова печінка жінок може переварити до 30 грамів алкоголю, печінка чоловіків - максимум 50 грамів. Він додав, що в 330 мілілітрах пива міститься 13 грамів алкоголю, 200 мілілітрах вина і 100 мілілітрах хересу - 16 грамів, а в 20 мілілітрах віскі - 7 грамів алкоголю.

Також вчені радять прогулятися після прийому їжі, щоб поліпшити травлення.