Секрет довголіття - білі гриби

У білих грибах є насичені і поліненасичені жирні кислоти, моно- і дисахариди, харчові волокна, вітаміни групи В, С, Е, РР. Білий гриб збагачений мінеральними речовинами: залізом, цинком, марганцем, калієм, натрієм, фосфором, кальцієм і багатьма іншими корисними мікро- і макроелементами.

Калорійність білих грибів відносно невелика, всього 34 калорії на 100 г продукту. Тому цей продукт рослинного походження можна сміливо вживати тим, хто сидить на дієті і хоче схуднути. Тим більше, що гриби відмінно насичують і позбавляють від почуття голоду.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Від раку врятують петрушка і гриби

Не можна не відзначити того факту, що в білому грибі міститься велика кількість білка, тому ним можна замінити м'ясо, якщо людина є вегетаріанцем або ж певний час дотримується вегетаріанської дієти.

Не варто забувати про те, що білі гриби, як і всі інші, можуть бути токсичними, особливо, якщо їх збирали у автомагістралі або в інших екологічно забруднених місцях. Тому, лікарі рекомендують вживати тільки ті гриби, про походження яких вам все відомо. Також, небажано годувати грибами дітей, адже в їхньому шлунково-кишковому тракті до певного віку не виробляються ферменти, які допомагають перетравлювати цей продукт.