Згідно з дослідженням учених з Університету штату Коннектикут (США), в корисному впливі на серце біле вино не поступається червоному.
Червоне вино вважається джерелом антиоксидантних речовин, зокрема, ресвератрола, оскільки на його виготовлення йде ще і шкірка винограду, багата корисними мікроелементами. Але експеримент на гризунах продемонстрував: регулярне вживання невеликої кількості білого вина призводить до зниження фізіологічних маркерів серцевого нападу, - і все це як наслідок дії тих же антиоксидантів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому жінкам не варто пити біле вино?"Келих білого вина так само корисний для серця, як і келих червоного", - висловилися автори роботи.
Біле вино позбавлене ресвератрола. Але молекулярний аналіз показав, що в ньому містяться такі речовини, як тиросол і гідрокситиросол. Вивчаючи дію цього вина на мишей, вчені виявили, що ці компоненти білого вина захищають цілісність мітохондрій - "енергетичних підстанцій" клітин організму, в тому числі серцевих.