Дослідження показують, що одним з найкращих продуктів, які відтермінюють старість, є селера. Цей овоч володіє унікальним складом : вітаміни В1 і В2, С, Е, К, каротин, калій, натрій, залізо, марганець, цинк, фосфор. Причому вітаміни і мінерали в ньому оптимально збалансовані.
Селера захищає від стресів і нервових розладів, викликаних перевтомою, корисна людям, хворим на цукровий діабет, і літнім. Селера сприяє виведенню з організму зайвої води, покращуючи водно-сольовий обмін. Ефірне олія овоча стимулює секрецію шлункового соку.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Від авітамінозу врятує селераА ще селера широко відома як прекрасний засіб для позбавлення від зайвої ваги. На перетравлення селери організм витрачає більше калорій, ніж надходить з цим овочем.
Селеру можна їсти як свіжою, так відвареною і тушкованою. Вона чудово поєднується з іншими овочами, м'ясом, рибою, грибами. Сік селери особливо корисний у поєднанні з тертими свіжими яблуками, морквою і зеленню.