Оливкову олію використовують як заправку, маринад, її також використовуєть для обсмажування.
Оливоква олія для довголіття
Приблизно 73% оливкової олії - це мононенасичена олеїнова кислота. Олеїнова кислота допомагає запобігати цілій групі захворювань, пов'язаних з порушеннями метаболізму.
Нещодавно вчені провели додаткове дослідження оливкової олії. Своїми результатами вони поділилися в журналі Nutrients. Вчені припустили, що оливкова олія пригнічує маркери запалення, впливаючи таким чином на тривалість життя.
Для експерименту використовували мишей. Впродовж 10 тижнів їх годували двома видами їжі. Половина отримувала дієту з високим вмістом насичених жирів, в той час як іншим давали те ж саме, виключивши оливкову олію.
Через 10 тижнів з'ясувалося, що миші, у яких в раціон додавали оливкову олію, скинули до 30% ваги. Крім того, знизилася резистентність до інсуліну, запалення в жировій тканині, незважаючи на споживання великої кількості калорій.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Як захистити дітей від укусів комах?
Скільки повинен їсти новонароджений?
Секрет приготування найсмачнішої копченої курячої грудки
Готуємо реберця, запечені з квашеною капустою, чорносливом і сушеними грибами