Вітамін А є загальним терміном для декількох життєво важливих речовин, включаючи бета-каротин. Дефіцит зустрічається рідко, але є групи ризику, такі як захворювання печінки або кишечника. Ознаки дефіциту А, як його уникнути і наскільки небезпечним може бути передозування.
Передозування вітаміном А
"Є провітаміни А, відомий всім - бета-каротин», - пояснює Андреа Хенце, дієтолог з Потсдамського університету. - Організм повинен перетворити провітамін А, (бета-каротин), в вітамін А, щоб його можна було використовувати. Процес проісходітв кишечнику і печінки ".
Функції вітаміну А в організмі
Імунна система: сприяє розвитку лімфоцитів у відповідь на чужорідні речовини і патогени.
Шкіра і слизові оболонки: забезпечує здоровий ріст і цілісність клітин, запобігає появі тріщин та інших пошкоджень, покращує загоєння ран і регенерацію.
Кістки: впливає на зміст фосфату кальцію в кістках.
Репродуктивність: важливий для формування здорових яйцеклітин і сперматозоїдів, для розвитку ембріонів.
Зір: грає роль в нервовому імпульсі, який викликається падінням світла - опосередковує сигнальний каскад під час процесу бачення.
Продукти, багаті вітаміном А і бета-каротином
Серед продуктів тваринного походження вітаміном А багаті:
- яловича печінка;
- свиняча печінка;
- домашня птиця;
- вершкове масло;
- сир;
- яйця;
- фрукти та овочі.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Стать майбутньої дитини можна вирахувати за іменами батьків
Топ-3 речі з дитинства, які батькам варто зберегти на згадку своїм дітям
Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео)
Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою