Ікра - це продукт, який найчастіше займає важливе місце на вашому святковому столі. ЇЇ подають як окрему закуску або додаток до якихось страв. Проте ікра не лише смачна, але й надзвичайно корисна. детальніше про корисні властивості ікри дізнавалась "Країна здоров'я".
якісна червона ікра є надзвичайно корисним продуктом
Видів червоної ікри може бути надзвичайно багато в залежності від рибини з якої та була видобута. Найчастіше це ікра горбуші чи кети. Найбільш благородною вважається червона ікра з кети.
Червона ікра містить значну кількість амінокислот, в тому числі і ті, які організм людини не може синтезувати сам. Близько 30 % ікри складається з білка, який дуже потрібен організму.
Ще 13% червоної ікри складають жири. Це легкозасвоювані жири, які здатні принести суттєву користь організму.
Ікрає є надзвичайно корисним продуктом для вагітних жінок, оскільки залізо, яке в ній міститься сприяє підвищенню рівня гемоглобіну, магній попереджує виникнення судом, а фолієва кислота сприяє інтенсивному розвитку ще ненародженої дитинки.
Найкраще обирати червону ікру, яка розфасована у скляні банки. Слід обирати ту ікру, яка фасувалась у сезон видобуття ікри - липні серпні. Ікра повинна мати цілі зернята круглої форми та не містити значної кількості рідини.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що повинна вміти дитина, перш ніж іти до дитячого садка?