Коли обговорюють дефіцит вітамінів, який може виникати в організмі взимку, часто мають на увазі нестачу вітаміну D. Однак, хоча і рідко, у людини також може виникнути дефіцит вітаміну С.
Нестача вітаміну С
Цей вітамін міститься в апельсинах, перці, полуниці, чорній смородині, броколі, картоплі та інших продуктах. Захворюванням, яке може виникнути внаслідок дефіциту вітаміну називається цинга. У 18 столітті дослідник Джеймс Лінд виявив у результаті випробувань, що цитрусові, такі як апельсини та лимони, можна використовувати для лікування цього захворювання.
"Цинга – це стан, який розвивається у людини, коли вона не може отримувати достатньої кількості вітаміну С разом із їжею. До винаходу холодильника від цинги страждали люди, для яких були недоступні свіжі фрукти та овочі", - пояснюють медики.
Пацієнти, які страждають на цингу, можуть відчувати ряд симптомів: втома, кровоточивість ясен, задишка, проблеми з серцем.
За даними Національної служби охорони здоров'я (NHS), дорослим людям віком від 19 до 64 років необхідно 40 мг вітаміну С щодня. Поповнювати його за допомогою їжі неважко, але важливо уникати передозування цим вітаміном. Симптоми надлишку вітаміну С в організмі включають біль у животі, діарею, метеоризм.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Чому мамам хлопчиків дуже пощастило?
Чи можна гуляти дитині з температурою?
Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео)
Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою