Ознаки дефіциту білка в організмі

Більшості здорових дорослих потрібно 0,81 г білка на кілограм маси тіла. Так, наприклад, дорослій людині вагою 60 кг потрібно 48-60 г на день.

Серйозний дефіцит білка може спричинити набряк, ожиріння печінки та посилити тяжкість інфекції, тому рекомендується виявити симптоми на ранній стадії.

Втрата м'язової маси

Ймовірно, це найбільш очевидний фактор, оскільки добре відомо, що білок є ключовим компонентом для зростання та відновлення м'язів. Однак це не лише втрата м'язової маси, а й проблеми з балансом, оскільки м'язи підтримують кісткову систему.

Переломи кісток

За меншої підтримки з боку м'язів кістки піддаються дуже високому ризику перелому. Білок також допомагає із щільністю кісток, що призводить до більш високого ризику остеопорозу при дієті з низьким вмістом білка.

Набряк

Це проявляється в опухлій, одутлий шкірі, і, хоча це відбувається тільки в крайніх випадках. Це викликано низькою кількістю альбуміну (циркулюючого білка в крові) через те, що альбумін підтримує тиск в організмі, допомагаючи рідині та кровообігу, запобігаючи надмірному накопиченню в тканинах.

Проблеми з волоссям, шкірою та нігтями

Волосся, шкіра та нігтьові фолікули складаються з білкових ниток. Низьке споживання білка може призвести до дуже слабкого, ламкого і сухого волосся, нігтів і шкіри, викликаючи легке пошкодження. Біотин, хоч і не є частиною білка, в основному міститься в продуктах з високим вмістом білка, таких як молоко та яйця, і є ключовим для міцного волосся та нігтів і часто виявляється низьким у тих, хто не споживає достатньо білка.