А все тому, що холод активізує наш бурий жир. На відміну від білого жиру, коричневий жир спалює калорії за рахунок окислення жирних кислот і вироблення тепла, зважаючи багатообіцяючою метою в боротьбі з епідемією ожиріння. Найбільший активатор коричневого жиру - помірна дія холодом.
"Ці дані покращують наше розуміння того, як працює бурий жир. Ми виявили, що люди з активним коричневим жиром спалювали на 20 кілокалорій більше, ніж люди без нього", - говорить автор дослідження Флоріан В. Кіфер, доктор медичних наук з Віденського медичного університету в Австрії.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Бабусин відвар для схудненняДослідники проаналізували функцію коричневого жиру і витрата енергії у людей до і після короткочасного впливу холодом. Вони виявили, що після такого впливу коричневий жир активізується, що не тільки допомагає спалювати значно більше калорій, але і дає більш здоровий профіль жирних кислот в крові.
"Ми повинні вивчити людський коричневий жир більш докладно, так як цей орган здатний захистити нас від метаболічних і серцево-судинних захворювань", - заявляє Кіфер.