Білкова їжа допомагає схуднути

Якщо ви хочете позбутися від зайвої ваги, включіть в свій раціон більше продуктів з високим вмістом білка. Білкова дієта дозволяє спалювати більше жиру і зайвих калорій протягом дня, як показало невелике за обсягом дослідження канадських учених з Університету Альберти. Його результати опубліковані в American Journal of Clinical Nutrition .

Автори дослідження спостерігали за 43 дорослими здоровими людьми без ожиріння, оцінюючи їх метаболізм під час двох різних 32-годинних дієт. В ході першої дієти добровольці отримували все добові калорії в формі білкових коктейлів. Коефіцієнт розподілу нутрієнтів становив 35% вуглеводів, 40% білків і 25% жирів. Друга дієта дозволяла отримати таку ж кількість калорій в формі повсякденних продуктів харчування на кшталт фруктів, індички і смаженої картоплі. При цій дієті коефіцієнт становив 55% всіх калорій від вуглеводів, 15% від білків і 30% від жирів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Білки, які провокують збільшення ваги

Всі учасники пробували обидві дієти в довільному порядку протягом декількох тижнів, змінюючи раціони. Виявилося, що на високобілковою дієті добровольцям вдається спалювати на 80 калорій в день більше. Крім того, ці люди ще й втрачали набагато більше підшкірного жиру, що також вкрай важливо.