Лікарі назвали протизапальні продукти

Запалення - природна і навіть корисна реакція в організмі, але коли воно триває занадто довго, то може викликати дуже небезпечні процеси, що ведуть до фатальних наслідків.

Неконтрольоване запалення, як вже доведено, грає важливу роль в розвитку багатьох серйозних захворювань, включаючи рак, хвороба серця, цукровий діабет і хвороба Альцгеймера.

Від запалення, пов'язаного з віком і розвитком багатьох хронічних захворювань, рятує дієта, багата фруктами і овочами, які містять в достатку особливі антиоксиданти - поліфеноли. Поліфеноли можуть забезпечити профілактику ряду дегенеративних захворювань, таких як рак і серцево-судинні патології. Правда, ступінь впливу поліфенолів на здоров'я залежить від кількості споживаних фруктів з овочами, а також від їх біодоступності.

У журналі Eur J Clin Nutr опублікований список 100 продуктів, багатих поліфенолами. Найбільша кількість поліфенолів міститься в таких 10 продуктах:

-гвоздика

-аніс

-Какао-порошок

-Мексиканський орегано, сухий

-Насіння селери

-Чорноплідна горобина

-Темний шоколад

-Насіння льону

-Бузина чорна

-Каштан

Також дуже багаті на поліфеноли - шавлія, розмарин, м'ята, чебрець, каперси, базилік, каррі, полуниця і кава.

Вживання свіжих овочів, фруктів, горіхів і спецій, завдяки вмісту в них поліфенолів, ефективно підтримує і покращує стан серцево-судинної системи. Така їжа - це науково обгрунтоване прекрасний засіб профілактики хвороб серця і судин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Від діареї - йогурт

Результати останнього дослідження британських вчених свідчать про те, що поліфеноли, отримані з цибулі, куркуми, чорного винограду, зеленого чаю або плодів асаї найкраще допомагають зменшити синтез запальних медіаторів у людей з підвищеним ризиком хронічного запалення.