Чому не можна вживати гарячі напої?

Вживання занадто гарячого чаю або кави більш ніж в два рази збільшує ризик розвитку раку, як встановили вчені з Тегеранського університету медичних наук. Якщо люди п'ють в щоденному режимі чай з температурою 60 градусів або вище, то ризик злоякісних новоутворень стравоходу виростає на 90%. Для того, щоб його знизити, необхідно дати напою кілька хвилин охолонути або додати туди молока. Іранські вчені отримали ще одне підтвердження зв'язку гарячих напоїв і небезпечної хвороби.

Однак, вперше дослідникам вдалося довести цей зв'язок в ході великомасштабного спостереження, яке тривало довгий час. Занадто гарячі напої подразнюють слизову оболонку рота і горла, що є різновидом "палива" для пухлин, як вважають вчені. У світі рак стравоходу є восьмим найпоширенішим злоякісним новоутворенням, а також однією з основних причин смертності від пухлин. Дослідники вважають, що отримані ними дані про чай справедливі і по відношенню до інших напоїв, включаючи каву або гарячий шоколад.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Які напої можуть замінити улюблену каву?

Вцілому, дослідження тривало 13 років, його учасниками стали трохи більше 50 000 чоловік у віці від 40 до 75 років, які проживали на північному сході Ірану. За період спостережень було зафіксовано 317 випадків раку стравоходу. У тих, хто регулярно пив дуже гарячий чай (75С), ймовірність розвитку цієї хвороби виростала в 2,4 рази.