Користь рису для хорошого сну

За даними дослідження, звіт про який був опублікований в журналі PLoS ONE, людям, які на особистому досвіді зіткнулися з безсонням, корисно вечеряти стравами з рису. Вчені пояснюють снодійний ефект рису його здатністю стимулювати в організмі вироблення триптофану - амінокислоти, що викликає сонливість. У головному мозку відбувається перетворення триптофану в серотонін, а потім в мелатонін, що викликає сон.

Фахівці проаналізували дані щорічних медичних оглядів 1848 чоловіків і жінок. Вчених цікавили в першу чергу показники, службовці параметрами якості сну, - зокрема, кількість часу, необхідного для засипання, тривалість сну, повноцінність нічного відпочинку, використання ліків, відчуття протягом наступного дня. В результаті було встановлено: у людей, які вживали більше рису, показники за шкалою сну найкращі - сплять вони дуже добре.

У той же час дослідження показало, що вживання на вечерю макаронів і локшини, на відміну від рису, може стати провокуючим фактором безсоння.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ефективна рисова дієта