Скільки квасу можна вживати здоровій людині?

Колись квас вважали алкогольним напоєм, тоді як сучасні версії напою не містять етиловий спирт – при цьому їхня рецептура часто відрізняється присутністю дуже значної кількості цукру. Таким чином, куплений квас стає для організму найбагатшим джерелом простих вуглеводів, що дуже швидко освоюються і серйозно підвищують рівень цукру в крові. Пристрасть до такого квасу загрожує розвитком гіперглікемії, ожиріння та пов'язаного з ним діабету.

Лікарі радять здоровим людям випивати не більше склянки квасу за день. Навіть здоровим людям варто пити його в обмеженій кількості. Я б рекомендував вживати лише одну склянку квасу на день, причому після їжі.

Через вміст органічних кислот прийом квасу може викликати подразнення слизової шлунка, а також загострення симптомів, властивих гастриту та виразковій хворобі.