Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Чи можна дітям їсти смажене і з якого віку

21:00, 03 Гру 2016 · Категорія: Дитяче здоров'я, Харчування, Лікування · Переглядів 1335 · 

Хочете приготувати дитині смачну смажену курочку або котлету? Дізнайтеся, в якому віці дитині можна давати смажені продукти. Детальніше читайте у "Країні Здоров'я".

Обирайте правильну олію

Обирайте правильну олію


Смаженням називається обробка продуктів в розігрітому до 120-180 ° С жирі. У цього способу приготування є, звичайно, переваги, але вони, на жаль, обертаються недоліками. Завдяки високій температурі при смаженні продукти швидше розм'якшуються, ніж при варінні. У той же час через це втрачається багато корисних речовин. При обсмажуванні на поверхні утворюється хрустка скоринка, яку так люблять діти, але треба враховувати, що вона подразнює слизову оболонку травного тракту. Так що приготування їжі таким способом має мало відношення до здорового харчування.
 
Щоб переварити і засвоїти смажену їжу, потрібно багато ферментів, які виробляються в достатній кількості лише до 3 років. Раніше цього віку давати такі продукти дитині не можна: травна система не готова до подібних навантажень. Також при обсмажуванні через окислення поліненасичених жирних кислот утворюються нестабільні молекули, або вільні радикали, які підвищують ризик розвитку онкологічних захворювань. І, нарешті, коли продукт обсмажується в маслі, воно вбирається і з нього в блюдо переходять додаткові калорії. З цих причин подібні «смаколики» рекомендується давати дитині не частіше 1-2 разів на тиждень.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як лікувати дітей від грипу: МОЗ запровадило нові стандарти

Як смажити їжу малюку?
На вершковому маслі смажити продукти не рекомендується, так як при нагріванні воно втрачає всі свої корисні властивості. Щоб зменшити шкоду, при такому способі приготування їжі краще використовувати рафіновану рослинну олію з максимальною температурою кипіння, серед них - кукурудзяна, соєва або оливкова (температура кипіння у перших двох - 180 ° C, у оливкової - 160 ° С). Соняшникова олія, яка кипить при 120-140 ° С, для цього не підійде. Продукти слід класти на сковороду, коли жир добре розігріється: масло менше підгорить, а на продукті утворюється скоринка, яка завадить соку витекти і збереже поживні речовини.

Малюкам можна давати смажені овочі, сирники, оладки, млинчики і обсмажені парові котлети і тефтельки. Причому зовсім не обов'язково смажити їх на сковороді.
 
Смажені овочі можуть стати як самостійною стравою, так і гарніром. Картоплю і кабачки смажать сирими, а ось капусту, буряк і моркву краще спочатку відварити, а потім вже обсмажити. Злегка обсмажені овочі можна доводити до готовності в духовці. Хорошою альтернативою традиційному жаренню може стати гриль, а також приготування в духовці в спеціальному рукаві для смаження. Це дозволяє знизити споживання жиру і зробити блюдо менш калорійним.
 
А ось смаження у фритюрі треба уникати. Продукти, приготовані в ньому, вбирають дуже багато масла, що створює дуже велике навантаження для травної системи дитини.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
   
   


Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 


Останні новини

10:50
Телевизор мне природу заменил. Как часто и что можно смотреть детям
19:45
Про які захворювання може розповісти нежить
21:00
Які продукти провокують проблеми із серцем у дітей?
18:41
Новинка от «Малятко» - детское печенье со вкусом ванили
18:23
Кольорові лінзи небезпечні для підлітків
23:52
Как сохранить улыбку белоснежной?
23:46
Киким должно быть питание у ребенка?
9:00
Чи варто дитині їсти кавун?
16:24
Плохой прикус: как избавиться комплекса?
16:30
Найпоширеніші причини облисіння
15:18
Какие развлечения больше нравятся детям?
14:24
Що подарувати дитині на день народження?
8:30
Як визначити, що у дитини глисти?
12:00
Чому у вас порушений сон?
22:00
Морський продукт, що рятує від раку
7:00
Наскільки дієве щеплення від грипу?
10:00
Які діти найчастіше мають розлади психіки?
14:00
Головний біль у дитини: як допомогти?
1:39
Яке взуття обирати для дітей?
0:20
Для кого корисний липовий чай?
0:40
Перші симптоми стоматиту у дитини
10:00
Українці відзначають День Конституції України: найкращі привітання
18:26
Які спортивні ігри є корисними для дітей?
9:00
Чому у дітей виникає діабет?
20:30
Науковці стверджують: позіхання є корисним
13:00
Як лікувати нічний кашель у дитини?
23:00
Визначено корисний для мозку напій
8:00
Як лікувати гельмініти у дитини?
15:45
З якого віку дітей навчати іноземної?
12:39
Ефективні способи розвитку дитини
11:00
ТОП 3 помилки дитячого харчування
9:00
Фруктові соки небезпечні для дітей
11:00
Чи є небезпечною переношена вагітність?
11:48
Озонаторы - необходимое оборудования для дома
16:30
Відпочинок на морі визнали небезпечним
8:00
Що впливає на зміцнення імунітету дитини?
21:00
Квас визнали шкідливим напоєм
14:00
Які ліки взяти у подорож?
10:00
ТОП 3 найгірші сніданки для дітей
0:56
Які ласощі корисні для дітей?


Здоров'я в соцмережах: