Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Чи можна дітям їсти смажене і з якого віку

21:00, 03 Гру 2016 · Категорія: Дитяче здоров'я, Харчування, Лікування · Переглядів 671 · 

Хочете приготувати дитині смачну смажену курочку або котлету? Дізнайтеся, в якому віці дитині можна давати смажені продукти. Детальніше читайте у "Країні Здоров'я".

Обирайте правильну олію

Обирайте правильну олію


Смаженням називається обробка продуктів в розігрітому до 120-180 ° С жирі. У цього способу приготування є, звичайно, переваги, але вони, на жаль, обертаються недоліками. Завдяки високій температурі при смаженні продукти швидше розм'якшуються, ніж при варінні. У той же час через це втрачається багато корисних речовин. При обсмажуванні на поверхні утворюється хрустка скоринка, яку так люблять діти, але треба враховувати, що вона подразнює слизову оболонку травного тракту. Так що приготування їжі таким способом має мало відношення до здорового харчування.
 
Щоб переварити і засвоїти смажену їжу, потрібно багато ферментів, які виробляються в достатній кількості лише до 3 років. Раніше цього віку давати такі продукти дитині не можна: травна система не готова до подібних навантажень. Також при обсмажуванні через окислення поліненасичених жирних кислот утворюються нестабільні молекули, або вільні радикали, які підвищують ризик розвитку онкологічних захворювань. І, нарешті, коли продукт обсмажується в маслі, воно вбирається і з нього в блюдо переходять додаткові калорії. З цих причин подібні «смаколики» рекомендується давати дитині не частіше 1-2 разів на тиждень.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як лікувати дітей від грипу: МОЗ запровадило нові стандарти

Як смажити їжу малюку?
На вершковому маслі смажити продукти не рекомендується, так як при нагріванні воно втрачає всі свої корисні властивості. Щоб зменшити шкоду, при такому способі приготування їжі краще використовувати рафіновану рослинну олію з максимальною температурою кипіння, серед них - кукурудзяна, соєва або оливкова (температура кипіння у перших двох - 180 ° C, у оливкової - 160 ° С). Соняшникова олія, яка кипить при 120-140 ° С, для цього не підійде. Продукти слід класти на сковороду, коли жир добре розігріється: масло менше підгорить, а на продукті утворюється скоринка, яка завадить соку витекти і збереже поживні речовини.

Малюкам можна давати смажені овочі, сирники, оладки, млинчики і обсмажені парові котлети і тефтельки. Причому зовсім не обов'язково смажити їх на сковороді.
 
Смажені овочі можуть стати як самостійною стравою, так і гарніром. Картоплю і кабачки смажать сирими, а ось капусту, буряк і моркву краще спочатку відварити, а потім вже обсмажити. Злегка обсмажені овочі можна доводити до готовності в духовці. Хорошою альтернативою традиційному жаренню може стати гриль, а також приготування в духовці в спеціальному рукаві для смаження. Це дозволяє знизити споживання жиру і зробити блюдо менш калорійним.
 
А ось смаження у фритюрі треба уникати. Продукти, приготовані в ньому, вбирають дуже багато масла, що створює дуже велике навантаження для травної системи дитини.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
   
   


Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 


Останні новини

13:00
Чому підлітки є лінивими?
0:20
Вчені назвали продукти від яких біліють зуби
10:00
Косоокість у дитини: тренування для очей
22:00
Як на стать дитини впливає підвищений тиск?
20:30
Питна вода шкідлива для дитини
19:45
Якими хворобами загрожує нерегулярне чищення зубів?
12:00
ТОП 3 міфи про прикорм для немовлят
2:49
Особенности ортопедической обуви для подростков
15:00
ТОП 3 ознаки наявності гельмінітів у людини
0:40
Ожиріння прогресує в Україні
0:40
Що заважає дитині досягти успіху?
19:45
Чим небезпечні кольорові лінзи?
17:00
Особенности ортопедической обуви для подростков
13:00
Шкірка граната лікує хворий шлунок
15:10
Як відучити дитину від нічних годувань?
20:30
П'ять симптомів дитячої депресії
11:58
Конструктори Лего - найкращий спосіб розвитку дитини
10:00
Ця олія запобігає втраті зору
8:00
Ефективні компреси при ячмені на оці
20:30
Як сіль впливає на ваше здоров'я?
21:31
Пользуетесь линзами - соблюдайте гигиену
13:00
Чи корисно поєднувати каву з молоком?
12:22
Чи корисне тривале годування грудьми?
7:00
Вчені розповіли, як вберегти дитину від алергії
13:00
Як справитись з дитячим ожирінням?
8:00
Як визначити стать дитини без УЗД?
20:30
Магазинне морозиво дуже шкідливе
13:11
Глисты у ребенка: как действовать родителям?
16:30
Велосипедний спорт: і відпочинок, і лікування
10:00
Небезпека мережі Facebook для людини
0:40
Як виховати незакомплексовану дитину?
2:49
Советы молодым мамочкам: как выбрать ползунки для новорожденных
19:45
Наскільки корисне згущене молоко?
21:25
Чому дітям не варто їсти манну кашу?
19:45
Наскільки безпечні щеплення від гепатиту В?
20:30
Що робити, якщо у дитини алергія на підгузники?
13:00
Чому шоколад для вагітних табу?
10:00
Енергетики вбили 16-річну дівчину
11:06
Як правильно збивати температуру у малюка?
15:00
Які ліки мають бути у дитячій аптечці?


Здоров'я в соцмережах: