Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Чи можна дітям їсти смажене і з якого віку

21:00, 03 Гру 2016 · Категорія: Дитяче здоров'я, Харчування, Лікування · Переглядів 2075 · 

Хочете приготувати дитині смачну смажену курочку або котлету? Дізнайтеся, в якому віці дитині можна давати смажені продукти. Детальніше читайте у "Країні Здоров'я".

Обирайте правильну олію

Обирайте правильну олію



Смаженням називається обробка продуктів в розігрітому до 120-180 ° С жирі. У цього способу приготування є, звичайно, переваги, але вони, на жаль, обертаються недоліками. Завдяки високій температурі при смаженні продукти швидше розм'якшуються, ніж при варінні. У той же час через це втрачається багато корисних речовин. При обсмажуванні на поверхні утворюється хрустка скоринка, яку так люблять діти, але треба враховувати, що вона подразнює слизову оболонку травного тракту. Так що приготування їжі таким способом має мало відношення до здорового харчування.
 
Щоб переварити і засвоїти смажену їжу, потрібно багато ферментів, які виробляються в достатній кількості лише до 3 років. Раніше цього віку давати такі продукти дитині не можна: травна система не готова до подібних навантажень. Також при обсмажуванні через окислення поліненасичених жирних кислот утворюються нестабільні молекули, або вільні радикали, які підвищують ризик розвитку онкологічних захворювань. І, нарешті, коли продукт обсмажується в маслі, воно вбирається і з нього в блюдо переходять додаткові калорії. З цих причин подібні «смаколики» рекомендується давати дитині не частіше 1-2 разів на тиждень.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як лікувати дітей від грипу: МОЗ запровадило нові стандарти

Як смажити їжу малюку?
На вершковому маслі смажити продукти не рекомендується, так як при нагріванні воно втрачає всі свої корисні властивості. Щоб зменшити шкоду, при такому способі приготування їжі краще використовувати рафіновану рослинну олію з максимальною температурою кипіння, серед них - кукурудзяна, соєва або оливкова (температура кипіння у перших двох - 180 ° C, у оливкової - 160 ° С). Соняшникова олія, яка кипить при 120-140 ° С, для цього не підійде. Продукти слід класти на сковороду, коли жир добре розігріється: масло менше підгорить, а на продукті утворюється скоринка, яка завадить соку витекти і збереже поживні речовини.

Малюкам можна давати смажені овочі, сирники, оладки, млинчики і обсмажені парові котлети і тефтельки. Причому зовсім не обов'язково смажити їх на сковороді.
 
Смажені овочі можуть стати як самостійною стравою, так і гарніром. Картоплю і кабачки смажать сирими, а ось капусту, буряк і моркву краще спочатку відварити, а потім вже обсмажити. Злегка обсмажені овочі можна доводити до готовності в духовці. Хорошою альтернативою традиційному жаренню може стати гриль, а також приготування в духовці в спеціальному рукаві для смаження. Це дозволяє знизити споживання жиру і зробити блюдо менш калорійним.
 
А ось смаження у фритюрі треба уникати. Продукти, приготовані в ньому, вбирають дуже багато масла, що створює дуже велике навантаження для травної системи дитини.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

   
   


Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

0:40
Перша допомога після опіків борщівником
23:30
Чи потрібно дітям їсти манну кашу?
12:30
Діти стали рідше помирати від пневмонії та менінгіту
23:00
Чому не варто контролювати дітей?
14:00
Як не застудитись від кондиціонера?
20:30
Вчені рекомендують не пити молоко у пластикових упаковках
9:34
Готовимся к школе заранее: как выбрать рюкзак для ребенка?
22:00
Як правильно користуватись сонцезахисним кремом?
22:00
Найкращий засіб для зміцнення імунітету
8:00
Як привчити дітей їсти більше овочів?
17:00
Не залишайте дітей в автомобілі влітку
13:06
Искусственное вскармливание: выбираем детскую смесь
17:12
Детское здоровье: когда нужно посещать невролога?
17:01
Можно ли принимать лекарства от простуды при грудном вскармливании?
15:30
Небезпечний супермаркет: як зберегти здоров'я?
14:00
Чому курити під час вагітності дуже шкідливо?
22:00
Як розпізнати тепловий удар?
11:00
Кілька порад для активних користувачів смартфонів
21:00
Чому не варто сидіти за комп'ютером перед сном?
21:00
Фруктові соки провокують дитяче ожиріння?
0:20
5 міфів про прикорм немовлят
7:00
Як вибрати сонцезахисний крем для дитини?
8:00
Чи можна дітям займатись йогою?
6:20
Ячмінна вода для здоров'я та краси
14:00
Раціон батька впливає на здоров'я майбутніх дітей
14:00
Вживання риби захистить дітей від алергії
21:00
Чому під час вагітності не варто вживати каву?
23:30
Гарбуз у дитячому харчуванні
21:00
Щоденні прогулянки покращать здоров'я
6:20
Кімнатні рослини, які очистять повітря
22:51
Веселые забавы: полезный досуг для ребенка дошкольного возраста
7:00
Від харчових отруєнь вбереже імбирне печиво
14:00
Британські вчені придумали новий спосіб діагностики аутизму
9:00
Чаї для зміцнення імунітету
23:00
Чи можна давати дитині екзотичні фрукти?
21:00
Який сік найкорисніший для немовлят?
14:00
Як правильно мити руки?
10:00
Грудне молоко захищає малюків від бактерій
15:09
Увлажнитель воздуха защитит от заболеваний органов дыхания
11:00
Йога покращує психологічне здоров'я школярів
Здоров'я в соцмережах: