Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Чи можна дітям їсти смажене і з якого віку

21:00, 03 Гру 2016 · Категорія: Дитяче здоров'я, Харчування, Лікування · Переглядів 595 · 

Хочете приготувати дитині смачну смажену курочку або котлету? Дізнайтеся, в якому віці дитині можна давати смажені продукти. Детальніше читайте у "Країні Здоров'я".

Обирайте правильну олію

Обирайте правильну олію


Смаженням називається обробка продуктів в розігрітому до 120-180 ° С жирі. У цього способу приготування є, звичайно, переваги, але вони, на жаль, обертаються недоліками. Завдяки високій температурі при смаженні продукти швидше розм'якшуються, ніж при варінні. У той же час через це втрачається багато корисних речовин. При обсмажуванні на поверхні утворюється хрустка скоринка, яку так люблять діти, але треба враховувати, що вона подразнює слизову оболонку травного тракту. Так що приготування їжі таким способом має мало відношення до здорового харчування.
 
Щоб переварити і засвоїти смажену їжу, потрібно багато ферментів, які виробляються в достатній кількості лише до 3 років. Раніше цього віку давати такі продукти дитині не можна: травна система не готова до подібних навантажень. Також при обсмажуванні через окислення поліненасичених жирних кислот утворюються нестабільні молекули, або вільні радикали, які підвищують ризик розвитку онкологічних захворювань. І, нарешті, коли продукт обсмажується в маслі, воно вбирається і з нього в блюдо переходять додаткові калорії. З цих причин подібні «смаколики» рекомендується давати дитині не частіше 1-2 разів на тиждень.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як лікувати дітей від грипу: МОЗ запровадило нові стандарти

Як смажити їжу малюку?
На вершковому маслі смажити продукти не рекомендується, так як при нагріванні воно втрачає всі свої корисні властивості. Щоб зменшити шкоду, при такому способі приготування їжі краще використовувати рафіновану рослинну олію з максимальною температурою кипіння, серед них - кукурудзяна, соєва або оливкова (температура кипіння у перших двох - 180 ° C, у оливкової - 160 ° С). Соняшникова олія, яка кипить при 120-140 ° С, для цього не підійде. Продукти слід класти на сковороду, коли жир добре розігріється: масло менше підгорить, а на продукті утворюється скоринка, яка завадить соку витекти і збереже поживні речовини.

Малюкам можна давати смажені овочі, сирники, оладки, млинчики і обсмажені парові котлети і тефтельки. Причому зовсім не обов'язково смажити їх на сковороді.
 
Смажені овочі можуть стати як самостійною стравою, так і гарніром. Картоплю і кабачки смажать сирими, а ось капусту, буряк і моркву краще спочатку відварити, а потім вже обсмажити. Злегка обсмажені овочі можна доводити до готовності в духовці. Хорошою альтернативою традиційному жаренню може стати гриль, а також приготування в духовці в спеціальному рукаві для смаження. Це дозволяє знизити споживання жиру і зробити блюдо менш калорійним.
 
А ось смаження у фритюрі треба уникати. Продукти, приготовані в ньому, вбирають дуже багато масла, що створює дуже велике навантаження для травної системи дитини.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
   
   


Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 


Останні новини

15:00
Які ліки мають бути у дитячій аптечці?
14:00
Вчені назвали найкориснішу гру для підлітків
22:00
Унікальні властивості олії бергамоту
11:00
Смачні пісні рецепти на кожен день
15:00
Яєчня з беконом - дуже шкідливий сніданок
21:00
Які пози для сну найшкідливіші?
14:48
Як швидко вгамувати дитячий плач?
23:00
Пам'ять необхідно тренувати як і тіло
15:00
ТОП 3 ознаки втоми очей, які не можна ігнорувати
8:00
Стоматит у дитини - можлива втрата зубів
17:00
Як розпізнати викривлення хребта?
0:40
ТОП 3 міфи про синдром Дауна
19:45
Як змусити дитину полюбити овочі?
16:07
Що не можна їсти під час екземи?
15:00
ТОП 3 способи відмовитись від смаколиків
15:00
ТОП 5 методів боротьби з опіками
20:45
Яблука - хрусткі і корисні плоди
15:00
ТОП 3 рецепти від глистів
13:00
Як вагітність впливає роботу мозку?
12:00
Медики рекомендують продукти проти авітамінозу
23:00
Чим небезпечний батько-курець?
19:30
Як визначити, що у дитини поганий зір?
3:02
Для чого потрібне ортопедичне взуття для дітей?
12:00
Діатез у дитини: перші симптоми
7:00
Фітнес проти депресії під час вагітності (ВІДЕО)
14:00
Як вибрати слінг для дитини - розповідає Доктор Комаровський
0:44
Что влияет на развитие ребенка?
22:00
Що робити, якщо дитина істерить?
15:00
Мамо купи або Як поводитись з дитиною в магазині?
14:00
ТОП 3 корисні напої для дітей
1:32
Что вы знаете об ортопеде-травматологе?
20:30
ТОП 10 поганих порад бабусь щодо виховання малюка
0:40
ТОП 4 секрети фотогенічних людей
20:29
Как победить сухой кашель?
15:00
Названо несприятливі місяці для зачаття
12:00
Ромашка і календула для лікування стоматиту
21:00
Як заспокоїти дитину, яка плаче
0:40
ТОП 3 помилки у вихованні дитини
15:45
Безпека дитини: як вибрати автокрісло?
13:00
Як проводити обтирання дитини при високій температурі?


Здоров'я в соцмережах: