Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Що шкідливіше - кава чи чай: висновки вчених

10:00, 16 Лют 2016 · Категорія: Харчування, Наука · Переглядів 5157 · 

Що краще допомагає прокидатися вранці: чай або кава? А який напій шкідливіший для зубів? Наукова редакція BBC зібрала воєдино останні дослідження вчених, що стосуються користі і шкоди чаю і кави, і влаштувала справжню "битву" двох найпопулярніших гарячих напоїв в світі. Львів переклав для вас найкорисніші тези з цього матеріалу. Стане в нагоді тим, хто ніяк не може визначитися!


Всі "за" та "проти"

Всі "за" та "проти"



Від чого більше жовтіють зуби?

Кава і чай стоять в одному ряду з червоним вином і іншими напоями, здатними надавати емалі жовтуватий або навіть світло-коричневий відтінок. Але яке з двох зол менше? Група стоматологів з Брістоля в ході дослідження впливу чаю і кави на колір зубної емалі прийшла до висновку, що найбільш делікатним напоєм є, всупереч поширеному переконанню, кава.

Вплив чаю на колір емалі, кажуть вчені, може посилюватися, якщо після вживання цього напою полоскати рот розчинами, в яких міститься хлоргексидин, так як він тільки підсилює пігментацію.

Вердикт: кава менш інтенсивно забарвлює зубну емаль.

Що краще будить вранці?

Вибираючи ранковий напій, більшість звертає увагу перш за все на вміст кофеїну. В принципі, це логічно, адже саме він допомагає прокидатися і входити в робочий режим. Кава в даному випадку без сумніву лідирує. Для порівняння: в одній чашці чорного чаю (200 мл) міститься 40 мг кофеїну, тоді як в такій же чашці кави - від 80 до 120 мг. Однак вміст кофеїну - не головне, якщо мова йде про здатність напою розбудити вас вранці, кажуть дослідники. На думку вчених з Бедфорда, важливу роль відіграє "особисте сприйняття" смаку і аромату напою. Саме від нього залежить, як два різних напої діють на здатність прокидатися. І чай, і кава, здатні з однаковою ефективністю приводити людини в бойову готовність вранці, стверджують вчені. При цьому чай може бути набагато ефективніше в справі підвищення концентрації уваги вранці.

Вердикт: нічия.

Що псує сон?

Вчені з університету Суррея порівняли стан добровольців, які випивали в день однакову кількість чаю і кави. І хоча ці два напої мають однакову силу (як було сказано вище) в справі ранкового пробудження, на якість нічного сну вони впливають по-різному. Ті, хто віддає перевагу каві, засинають набагато гірше, відзначають дослідники. Причиною вчені називають більш високий вміст кофеїну. До кінця дня цей фактор дає про себе знати. Іншими словами, поглинена за день кількість кофеїну з кави "вивітрюється" повільніше, не дозволяючи відразу ж заснути.

Вердикт: не хочете повертатися в ліжку в очікуванні сну - пийте чай.

Що краще заспокоює нерви?

Учені з Австралії і Нової Зеландії в результаті мета-аналізу (на прикладі даних людей, які страждають депресією), простежили, як щоденне вживання чаю позначається на емоційному стані. В результаті дослідження вчені зробили висновок: всього три чашки чаю в день здатні знизити ризик розвитку депресивного стану на 37%. В ході іншого дослідження (проаналізували дані понад 300 тисяч осіб) фахівці встановили, що кожна чашка кави знижує рис розвитку депресії на 8%. Для порівняння, багато інших популярних напоїв - та ж солодка газована вода - тільки збільшують ймовірність виникнення депресивних станів. З огляду на, що в день рекомендується випивати не більше 4 чашок кави, ефект від цього напою схожий з ефектом від вживання чаю.

Вердикт: і кава, і чай з однаковим успіхом допоможуть розслабитися і відволіктися від проблем.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як отримати максимум користі від чашки кави

Що краще для здоров'я в цілому?

Грунтуючись на результатах мета-аналізу (дані понад 470 тисяч осіб), вчені встановили, що як чай, так і кава знижують ризик розвитку діабету другого ступеня. Правда, фахівці не прийшли до єдиної думки щодо процентного вираження, тому зупинилися на діапазоні від 5-40%.

Вердикт: обидва напої благотворно впливають на здоров'я.

Що призводить до зневоднення?

Чутки про те, що вживання цих двох напоїв може викликати зневоднення, ходять давно. Розберемося з наукової точки зору. Одне з найсвіжіших досліджень на цю тему було проведено в 2014 році в Університеті Бірмінгема. В ході проекту одна група добровольців випивала по 4 чашки кави в день, інша пила тільки воду. Вчені в свою чергу вимірювали кількість виділеної учасниками експерименту сечі, а також відстежували, як це позначається на функціонуванні нирок та аналізах крові. Результати дослідження показали, що ніякої різниці між станом тих, хто пив каву і тих, хто сидів на воді, не виникло. Те ж саме показало і більш раннє дослідження, в ході якого одна група добровольців замість кави протягом 12 годин пила чай, а інша - кип'ячену воду.

Вердикт: ні кава, ні чай не призводять до зневоднення організму.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    3:27
    Вчені виявили рідкісний цукор, який корисний для діабетиків і безпечний для зубів
    10:39
    Сир з пліснявою: кому лікарі категорично не радять їх вживати
    0:51
    Названі продукти, які не можна вживати з чаєм
    14:29
    Дієтологи назвали напій, який варто пити щодня
    22:54
    Лікарі пояснили чому не можна відмовлятися від вечері
    22:36
    Лікар-онколог назвав продукт, який варто виключити з раціону
    11:09
    Дієтологи вважають пельмені, піцу і шаурму безпечними для фігури
    11:19
    Вчені: Помірне вживання кави знижує тиск
    0:06
    Чому болить голова, коли ви їсте морозиво
    0:00
    Фрукти, які можна їсти навіть на дієті
    0:34
    Лікар порадила не їсти деякі продукти при застуді
    17:12
    Вчені розповіли про користь сиру для схуднення
    13:10
    Чи можна пити з ранку вчорашній чай
    23:32
    Науковці розкрили небезпечні наслідки вживання імбиру
    0:27
    Що пити перед сном, щоб м’язи росли швидше — відповідь лікаря
    21:57
    10 фруктів з низьким вмістом цукру - рекомендовано дієтологами
    12:02
    Вівсянка на сніданок — користь чи звичка з минулого? Пояснюють дієтологи
    23:29
    Зелений смузі вранці: користь чи тренд? Дієтологи пояснюють, чому це не просто мода
    10:58
    Лимонна вода натщесерце — чи дійсно це так корисно? Коментарі лікарів
    18:07
    Авокадо щодня: дієтологи назвали 5 причин додати його в раціон
    17:34
    Солодке життя: як скоротити споживання цукру й не втратити радість
    23:25
    Харчування з 8-годинним інтервалом допоможе стабільно скинути вагу
    0:55
    Скільки морозива можна з'їсти в день без шкоди для здоров'я
    10:16
    Чому полуницю корисно їсти з хвостиками, - пояснює дієтолог
    22:31
    Як правильно їсти яйця, щоб отримати максимум користі?
    22:18
    Лікарі розповіли з якими ліками не можна їсти полуницю
    20:39
    Дієтолог назвала продукт, який не можна їсти після 40 років
    23:28
    5 фруктів, які спалюють жир швидше, ніж тренування
    18:12
    Простий фрукт визнаний вченими продуктом довголіття
    22:46
    Лікарі назвали сік, який допоможе краще спати
    0:00
    Здорове харчування - запорука довгого благополучного життя
    23:20
    Чотири категорії людей, кому їсти черешню треба з обережністю
    12:16
    Їжа для мозку: як харчування впливає на студентів
    22:35
    Міфи про шкоду вуглеводів: розвінчуємо поширені стереотипи
    13:17
    Датчики свіжості продуктів: як працюють розумні етикетки
    12:56
    Види морепродуктів, від яких лікарі радять відмовитися
    23:58
    Чому повна відмова від жирів може нашкодити?
    13:37
    Як може нашкодити організму зелений чай
    19:48
    Що таке харчова реабілітація і чому вона важлива?
    9:04
    Лікарка назвала три шкідливі ранкові звички
    Здоров'я в соцмережах: