Нове дослідження дозволило вченим зробити висновок, що кефір знижує артеріальний тиск, а також нормалізує зв'язок між травною та нервовою системами організму.
Фахівці проводили досліди на гризунах, які були розділені на групи: ті, що вживають кисломолочний напій і не вживають його.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Смачна кефірна дієта для стрункого тіла"Показники тварин, які вживали кефір, виявилися кращими: тиск нормалізувався, бар'єрна функція кишечника стала працювати без збоїв", - відзвітували фахівці про результати випробувань.
Кефір відноситься до ферментованих продуктів, тобто таких, що витримали процес бродіння корисними бактеріями. Дослідниками Кембриджського університету було встановлено, що вживання молочних продуктів з низьким вмістом жиру знижує ризик розвитку діабету другого типу.
Мікроби, які ферментують їжу, розщеплюють цукор і крохмаль, полегшуючи організму процес травлення.