Чому апельсиновий сік потрібно зберігати в морозилці?

10:00, 14 Чер 2018 · Категорія: Харчування · Переглядів 2285 ·

Ескперти розповіли, чому апельсиновий сік потрібно зберігати тільки в морозилці. Детальніше - читайте у "Країні здоров'я".

Апельсиновий сік потрібно зберігати в морозилці

Організм людини засвоює антиоксиданти з цього замороженого напою набагато краще, ніж з теплого.

Для здоров'я людей корисніше, якщо апельсиновий сік буде спочатку заморожений, а потім розморожений для вживання. Експерименти показали, що в першому випадку організм засвоює набагато більше антиоксидантів, які містяться в апельсинах. Коли заморожений апельсиновий сік розтане, то ці здорові елементи розщеплюються на дуже маленькі частинки, яким набагато простіше проникати в кишечник. Мова йде про частки під назвою каротиноїди, конвертованих в різновид вітаміну А. Вчені довели здатність каротиноїдів боротися з раком, пригнічувати запальні процеси, зміцнювати імунну систему і захищати від хвороб серця.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Апельсиновий сік зміцнить кістки

Дослідники з Університету Севільї в Іспанії вивчали, як заморозка апельсинового соку або його пастеризація (стерилізація за допомогою нагрівання) впливають на вміст антиоксидантів. Вони прийшли до висновку про те, що заморозка, яка проводиться в харчовій індустрії для зберігання соку, покращує його користь для здоров'я. Йшлося про біодоступність антиоксидантів, тобто їхнього поглинання організмом за рахунок крові і кишечника. Саме під час заморозки каротиноїди ставали набагато більш доступними.

Хоча після розморожування кількість каротиноїдів в апельсиновому соці скорочувалася, навіть того, що залишалося, було достатнім для більш легкої засвоюваності організмом. А значить, загальний ефект був позитивним. Отже, заморозка апельсинового соку є більш корисною для здоров'я стратегією його консервації, ніж пастеризація.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: сік, апельсиновий, морозилка

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

16:00: 5 правил харчування при цукровому діабеті
12:00: Найкраща капуста для профілактики раку та атеросклерозу
8:00: Продукт, який покращує роботу головного мозку
22:00: Цвітна капуста корисна для людей з хворою печінкою та атеросклерозом
20:00: Капуста, яка володіє протипухлинними властивостями
18:00: Три випадки, при яких організм не дружить з глютеном
16:00: Ягода, котра може попередити розвиток гастриту
12:00: Їжа, в якій знаходиться багато Омега-3
8:00: Три найкращі продукти для сповільнення процесу старіння
20:00: Спеція, котра суттєво знижує рівень цукру в крові
18:00: Як обрати найкращу олію для приготування їжі
16:00: Продукти, якими можна безпечно замінити сіль
12:00: Що треба їсти для профілактики колоректального раку
8:00: Кисломолочний продукт знижує ризик розвитку інфаркту та інсульту
22:00: Продукти, які варто їсти для захисту щитовидної залози
20:00: Смачні перекуси, які дозволяють швидко худнути
18:00: Що варто їсти людям з хворобами ШКТ
16:00: Відома спеція запобігає розвитку тромбозу
12:00: Відмова від сніданку підвищує ризик серцево-судинних захворювань
8:00: Продукти, які допоможуть підвищити рівень заліза в крові
20:00: Поради, які допоможуть позбутися залежності від солодкого
18:00: Три основні ознаки залежності від цукру
16:00: Як надлишок цукру впливає на організм
12:00: Овоч, який запобігає відкладенню солей та нормалізує тиск
8:00: Продукти, які наситять організм вітамінами групи В
22:00: Що буде з людиною, яка переїла грейпфрутів
20:00: Фрукт, який сповільнює старіння та має протипухлинний ефект
16:00: Чому в дітей буває алергія на глютен та лактозу
8:00: Продукти, які провокують розвиток гострого панкреатиту
22:00: Сніданок визнали чудовою профілактикою цукрового діабету
18:00: Чому користь від інтервального голодування значно перебільшена
16:00: Продукти, які допомагають людині впоратися зі стресом
12:00: Названо конкретні овочі, які підвищують ризик розвитку раку
8:00: Овочевий сік, який допоможе знизити тиск
22:00: Як треба харчуватися на кетодієті і що таке флекситаріанство
20:00: Небезпека вегетаріанства для здоров'я людини
18:00: Чим відрізняються середземноморська та DASH-дієта
14:00: Правила харчування для людей, які мають понад 60 років
12:00: Що треба їсти для міцного та здорового сну
10:00: Продукти, які заважають нормально заснути

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.829 Mb

Чому апельсиновий сік потрібно зберігати в морозилці?

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: