Науковці рекомендують заморожувати овочі

Заморожені фрукти та овочі виявилися корисніше плодів, що лежать в холодильнику всього кілька днів. Про це заявили вчені з Університету Джорджії в США.

Фахівці провели дослідження вмісту найбільш корисних елементів, що містяться в овочах і фруктах - вітамінів A і C, а також фолієвої кислоти (вітамін B9). Виявилося, що полуниця, чорниця, кукурудза, брокколі, цвітна капуста, зелений горошок, квасоля і шпинат втрачають більшу частину вітамінів за лічені дні в холодильнику. В цьому випадку заморожені фрукти значно корисніші.

Єдиним варіантом, при якому свіжі фрукти і овочі виявляються кориснішими від заморожених, є вживання свіжих продуктів. У зв'язку з цим вчені радять звертати пильну увагу на дату виробництва при купівлі таких товарів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вся правда про заморожені овочі