Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Як вберегтись від небезпечних нітратів?

15:30, 08 Сер 2018 · Категорія: Харчування · Переглядів 525 · 

Отримати небезпечні дози нітратів не так і просто, але якщо ви все ж переймаєтесь з цього приводу, то варто дотримуватись деяких правил.

Нітрати не такі шкідливі, як ми думали

Нітрати не такі шкідливі, як ми думали



Можна вживати менше овочів з першого врожаю - нітратів в них таки може бути трохи більше. Тому ваша підозра, що не треба їсти перші кавуни - частково виправдана.

Їжте тільки ті частини овочів та фруктів, що містять найменше нітратів. Це зовсім не обов’язкова процедура, яка у більшості ситуацій буде невиправданою. Але у деяких випадках (наприклад, якщо ви знаєте про високий рівень нітратів у ґрунтових водах) від цих частин можна позбавитись перед споживанням. У столових буряків потрібно відрізати верхню та нижню частину коренеплодів, у кабачків - шкірку, в огірків та редиски - відрізати хвостики та очистити від шкірки, в капусті варто позбавитись верхніх листків та не їсти качан. Кавуни як і дині найбільшу частину нітратів накопичують в недостиглій частині м’якоті, яка прилягає до шкірки. Особливо ці поради актуальні для дитячого харчування.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як зрозуміти, чи є у кавуні нітрати і чим вони шкідливі

Готуйте овочі. Одним із ефективних способів зменшити кількість нітратів є виварювання. За 40-50 хвилин кількість нітратів зменшується приблизно на 40-80%.

І також не купуйте нітрат-тестери, бо вони не працюють. Ці прилади вимірюють електропровідність солевмісних розчинів загалом, тому враховуються не тільки нітрати, а й всі інші солі - фосфати чи натрієві, які насправді нам потрібні. Похибка таких вимірів може досягати мало не 1000%. Визначити достовірно кількість нітратів можна тільки в лабораторних умовах.

І пам’ятайте, овочі - це невід’ємна частина здорового харчування. Боятися нітратів і тому знижувати кількість овочів у раціоні - абсолютно не потрібно.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

   
   


Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

6:20
Вчені розвінчали міф про шкоду молочних продуктів
11:00
Здуття: які продукти викликають неприємний симптом?
21:00
Які фрукти їсти після лікування раку?
19:45
Корисний вплив помело на організм людини
12:30
Які продукти не варто розігрівати?
10:00
Кофеїн захищає від хвороб
9:00
Ожиріння провокує хвороби ясен
0:20
Чому шкідливо пити багато чаю?
23:30
Як харчуватись, щоб зберегти здоров'я зубів?
23:00
Користь горіхів для когнітивних функцій мозку
22:00
Продукти, які попередять хвороби серця
11:00
Секрети корисного зимового раціону
7:00
Найнебезпечніша страва новорічного столу
23:30
Діти можуть їсти арахіс від трьох місяців
22:00
Продукти, які позитивно впливають на мозок
19:45
Яблука та помідори для оздоровлення легень
9:00
Небезпечні властивості червоної ікри
8:00
Як позбутись обжерливості?
23:00
Чи можна їсти фрукти ввечері?
20:30
Жінкам потрібно вживати гранат
17:00
Продукти, які допоможуть відновити здоров'я гіпертонікам
12:30
Дієтичні аналоги популярних новорічних страв
11:00
Продукти, які допоможуть замінити каву
21:00
Різдвяний піст: поширені помилки
14:00
Небезпека непросмаженого м'яса
10:00
Продукти, які провокують рак
6:20
Корисні властивості помело
7:00
Важливі добавки для веганів
6:20
Кому корисно вживати бананову шкірку?
23:30
Рослинні продукти, які повинні бути в раціоні
19:45
Користь та шкода бананів для здоров'я
15:30
Як перестати їсти солодощі?
0:20
Заборонені продукти для гіпертоніків
21:00
Молоко верблюда врятує від запалень
20:30
Як визначити нестачу магнію?
12:30
Їжа для боротьби з онкологічими хворобами
7:00
Рослинні джерела кальцію
23:30
Способи, які допоможуть покращити метаболізм
20:30
Продукти, які захистять від втоми
17:00
Корисні властивості мандаринок
Здоров'я в соцмережах: