Який хліб шкодить здоров'ю?

Фахівці в галузі здорового харчування не рекомендують їсти борошняні вироби у великій кількості, особливо, виготовлені з обробленого пшеничного борошна. Такі продукти заважають нормальному травленню, стверджують експерти.

Якщо головним інгредієнтом випічки стає пшеничне біле борошно, такий продукт не дасть організму практично ніяких вітамінів. Крім того, борошняні вироби і хліб містять в собі багато солі, цукру, крохмалю і часто дріжджів - цей багатокомпонентний склад може стати занадто великим навантаженням для травлення. Якщо вживати борошняне і хліб регулярно, по кілька разів на день, це може негативно позначитися на метаболізмі, посприяти ожирінню, хворобам шлунка і кишечника, застерегли фахівці.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Скільки хліба потрібно вживати людині?

У той же час відмовлятися від вживання якісного хліба не потрібно - цей продукт є хорошим постачальником клітковини. Медики не рекомендують вживати хліб з продуктами тваринного походження, адже кожен з цих складових вимагає різних ферментів для переробки, і в дуеті вони виявляються занадто важкими для шлунка, можуть викликати нетравлення і інші неприємності з травним трактом. За їхніми словами, хліб правильно вживати разом з овочами і зеленню - в рослинних продуктах містяться вітаміни, які активізують переробку складних вуглеводів, наявних в хлібі.