Капусту потрібно вживати регулярно

Розвиток онкологічних захворювань тісно пов'язаний з харчуванням. Численні дослідження показують: чим більше в раціоні продуктів з антиоксидантами, тим вища в організмі опірність до утворення вільних радикалів - провісників раку.

Звичайна капуста, кольрабі та броколі містять в собі речовини, які нормалізують мікрофлору кишечника і захищають його від появи в ньому мікробів, що сприяють розвитку раку прямої або товстої кишки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Цвітна капуста захистить від цукрового діабету

"Це відкриття - великий привід для оптимізму. Ми навряд чи зможемо поміняти генетичні фактори, що сприяють розвитку раку. З іншого боку, ми можемо знизити їхній вплив, перейшовши на дієту з правильною кількістю овочів", - розповідає Гітта Стокінгер (Gitta Stockinger) з Інституту Френсіса Кріка в Лондоні (Великобританія).

За останні роки вчені відкрили кілька видів мікробів, безпосередньо причетних або статистично пов'язаних з розвитком раку в організмі людини, інших тварин або в тканинах рослин.

Стокінгер і її колеги з'ясували, як можна захистити кишечник від розвитку подібних форм раку, вивчаючи те, як різні речовини, що містяться в їжі, впливають на роботу клітин самої травної системи і на видовий склад її мікрофлори.

Експериментуючи на мишах, біологи виявили, що речовина I3C, присутня у великих кількостях в звичаній капусті, брокколі і кольрабі, уповільнювало розвиток пухлин і захищало здорових гризунів від раку прямої кишки. Також це з'єднання знижувало рівень запалень і нормалізував мікрофлору.