Шкода та користь вершкового масла

Вершкове масло дуже корисний продукт для організму людини, проте, надмірне його споживання може викликати розвиток серцево-судинних хвороб. Про це на своїй сторінці в Facebook написала в.о. міністра охорони здоров'я України Уляна Супрун.

"Надмірне споживання масла може пошкодити, оскільки містить багато холестерину. Слід пам'ятати, що в маслі дійсно багато насичених жирів: в 100 грамах олії насичених жирів в середньому половина - 50 г (для масла жирністю 81%), а це - подвійна денна норма для нашого організму. Чим менша жирність масла, тим менше жиру в ньому взагалі, а відповідно і насичених жирів. у той же час в такій же кількості масла більше 700 калорій, також становить майже третину потреби в калоріях людини, помірно рухається.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як вершкове масло впливає на зір?

Вона нагадала, що вживання надмірної кількості тваринних насичених жирів обумовлює розвиток серцево-судинних хвороб.

"Особливо це стосується людей старшого віку. Тому варто розумно обмежувати себе в споживанні тваринних жирів, і в тому ж числі і масла, а також стежити за рівнем холестерину. За день нам радять споживати не більше, ніж 20-30 грамів насичених жирів. Американська асоціація серця рекомендує зменшити цю кількість до 13 грамів (при раціоні 2000 кал на добу) ", - підкреслила Супрун.

У той же час вона підкреслила, що вершкове масло - це продукт необхідний для організму людини.

"Масло важливий і корисний продукт і не потрібно відмовляти собі в задоволенні з'їсти шматок свіжого хліба з маслом. В ньому багато поживних речовин, калорій, жирів, а також і вітамінів А, К, Е, поліпшує всмоктування жиророзчинних вітамінів А, Е, D, а ненасичені жирні кислоти, які є в маслі, добре впливають на стан судин ", - пише Супрун.

Вона також зазначила, що маргарин не є молочним продуктом.

"Маргарин - це гідрогенізовані рослинні олії в поєднанні з барвниками і ароматизаторами. Головна небезпека маргарину полягає у високому вмісті в ньому трансжирів - до 50%, які наш організм не в змозі переварити", - підкреслила Супрун.