Правила харчування для людей з гіпертонією

Правило 1: контроль над кількістю солі. За словами медиків, людям, які страждають від гіпертонії, в першу чергу важливо зводити до мінімуму вживання солі - з'їдати на день не більше 6 грамів. Великою кількістю солі відрізняються напівфабрикати, фастфуд і консерви - їх вживання має суворо контролюватися, або виключатися зовсім.

Правило 2: менше швидких вуглеводів. У раціоні харчування гіпертоніка має бути якомога менше легкозасвоюваних швидких вуглеводів: цукру, меду, варення, кондитерських виробів.

Правило 3: жирне і гостре - тільки як виняток. Жирні м'ясні і молочні продукти, ковбаси і паштети, субпродукти, вершкове масло, смажена їжа, а також гострі страви з харчування гіпертоніків краще виключити або ж вживати їх тільки як виняток - в малій кількості на свята.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дієтологи заперечили користь роздільного харчування

Правило 4: їсти білок. Рекомендована для харчування при гіпертонії кількість білка становить 1,5 грамів на 1 кілограм маси тіла. Кращі джерела - нежирний сир, куряча грудка, бобові, пісне м'ясо, індичка.

Правило 5: замінювати шкідливі продукти корисними. Ось що конкретно рекомендують лікарі:

Жир - 75 грамів на добу. Щоб їх отримати, вживати кукурудзяну, соєву, рапсову або оливкову олії, в яких багато поліненасичених жирних кислот.

Овочі - свіжі або відварені. Використовувати броколі, цвітну капусту, солодкий перець, томати, шпинат.

Борошняне - тільки не вироби з білого борошна. Якщо хліб, то цільнозерновий, якщо макарони - то з твердих сортів пшениці.

Десерт - замість випічки їсти натуральні фрукти і ягоди. Завдяки великій кількості вітамінів і клітковини вони ефективно допомагають виводити зайвий холестерин.