Дослідження вчених з Національного університету Сингапуру свідчить: вживання грибних страв допомагає запобігти порушенням інтелекту, ризик яких різко зростає в літньому віці. За словами фахівців, навіть одна порція грибів на тиждень дає ефект захисту від вікових помірних когнітивних порушень.
Корисні та смачні гриби
"Люди похилого віку, які вживають більше двох стандартних порцій (порція - 150 грамів) грибів на тиждень, наполовину зменшують особистий ризик розвитку вікових порушень інтелекту", - констатували сингапурські дослідники.
В рамках їхнього проекту, який тривав 6 років, фахівці спостерігали за групою з понад 600 осіб старших 60 років. Оцінивши їхні харчові звички, вчені зробили висновок про здатність грибів запобігати порушенням інтелекту, пов'язаних з віковим фактором. До помірних порушень, за їхніми словами, належить втрата пам'яті, прогресуюча забудькуватість, проблеми з промовою і швидкістю мислення.
Експерти відзначають, що захисний в плані інтелекту ефект забезпечують найрізноманітніші види грибів.
"Вплив грибів може пояснюватися наявністю ерготионеїну - унікального антиоксиданту з потужною протизапальною дією. В організмі людини він сам по собі не синтезується", - повідомили автори роботи.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що зробить з вами одне горнятко кави в день? Що має входити в склад якісного бальзаму для волосся? Печінковий торт-запіканка Як правильно приготувати яйце пашот (ВІДЕО)
20/11/2020
Поради, які допоможуть запобігти випадінню зубів
18/11/2020
Продукти, які корисно вживати для серця
18/11/2020
Як вивести солі з організму?
18/11/2020
Найгірші домашні засоби від опіків
