Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Який хліб корисніший для фігури?

07:00, 24 Бер 2019 · Категорія: Харчування · Переглядів 932 · 

Люди, які дотримуються здорового способу життя надають перевагу хлібу з висівками. Українська дієтолог Катерина Толстикова розповіла про корисний хліб для здоров'я та фігури.

Корисний хліб для фігури

Корисний хліб для фігури



Як краще: на заквасці чи дріжджах?

У порівнянні з іншими мікробними групами дріжджі не розглядаються як агресивні патогенні мікроорганізми, але вони здатні викликати захворювання людини в умовно-патогенних умовах. Виходячи з того, що сама по собі пшениця, яка у нас вже не дуже хорошої якості, є причиною симптомів СРК (синдрому роздратованого кишечника), проводили дослідження наскільки критичний вплив хліба на заквасці в порівнянні з хлібом на дріжджах. Виявилося, що хліб на дріжджах краще переноситься пацієнтами з СРК, завдяки ферментації моносахаридів і поліолів, але зниження антинутрієнтів (інгібіторів трипсину) спостерігалося більше при вживанні хліба на заквасці.

Проте, істотних відмінностей в шлунково-кишкових симптомах і маркери слабкого запалення не було виявлено між досліджуваними хлібами. Відчуття втоми, суглобові симптоми і зниження пильності були значно вищі, коли учасники їли хліб на заквасці, але ці результати слід інтерпретувати з обережністю.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Фахівці рекомендують відмовитись від білого хліба

Чорний хліб і білий - це майже одне і теж, а найчастіше, чорний навіть має більше цукрів, різних добавок і вищу калорійність. Чи помічали, що він солодкий ?! Наприклад, в магазинах можна купити простий український хліб, який не такий вже й поганий за складом.

Головне, не страждати фанатичністю і не піддаватися впливу маркетологів. Їжте все в міру і тоді однозначно будете здорові, особливо психіка скаже вам велике спасибі.

Було виявлено, що випічка на заквасці зменшує кількість ATI і FODMAP, виявлених в пшениці. Проте, хліб на заквасці не переносимо краще, ніж дріжджовий хліб.

Якщо ви їсте хліб, старайтеся просто читати склад.

Найважливіше, щоб він був дуже простий - цільнозернове борошно (не обов'язково пшеничне) + вода + закваска + сіль.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

   
   


Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

19:45
Чому оливкова олія не надто безпечна?
7:00
Продукти, які змушують вашу шкіру передчасно старіти
6:20
Гостра корейська страва від облисіння
20:30
Протипоказання для вживання гарбузів
12:15
Здоров’я, спорт, краса: обираємо якісне спортивне харчування
18:15
Кава корисна для вашого здоров'я: ТОП 4 факти
17:00
Уляна Супрун розповіла про правила вибору морозива
23:45
Що улюблена кава може розказати про ваш характер?
23:36
Почему стоит заменить сахар полезными десертами
19:00
Три продукти, які вповільняють ваш метаболізм
9:15
ТОП 5 продуктів для росту красивого волосся
23:30
Фісташки і хліб: які продукти містять пробіотики
12:25
П'ять продуктів, які провокують проблеми зі шкірою
20:20
Сім способів збадьоритися без допомоги кави
15:25
Які продукти провокують виникнення акне
20:25
Вісім продуктів, які шкодять вашому організму
16:15
П'ять продуктів, які провокують розвиток целюліту
8:00
Сім способів дотриматися правильного харчування в офісі
15:00
Чому вам хочеться соленої їжі: 5 причин
13:10
Міфи і правда про лактозу: кому потрібно відмовитися від молочки
8:45
Чому не потрібно запивати їжу водою
7:00
Лимонад може бути небезпечним для організму
1:14
В який час доби краще їсти десерти?
10:00
Як впливає на психіку шоколад?
23:30
Ідеальні продукти вашого літа
15:30
Чому морозиво корисніше, ніж інші солодощі?
9:00
Як вибрати авокадо для вашого столу?
23:00
Кому заборонено їсти кавун?
7:00
Чи корисно вживати глазуровані сирки?
0:20
Який сир найкорисніший?
19:45
Як правильно харчуватись на роботі?
17:00
Чому соки приносять мало користі?
12:30
Чому вермішель швидкого приготування така шкідлива?
11:00
ТОП-3 продукти для продовження молодості
8:00
На яких продуктах не можна економити?
7:00
Продукти, які негативно впливають на потенцію
23:00
Які банани вживати найкорисніше?
11:00
Продукти, які виведуть з організму шлаки
9:00
Продукти, які врятують від похмілля
22:00
Насіння льону: корисні властивості продукту
Здоров'я в соцмережах: