Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Який хліб корисніший для фігури?

07:00, 24 Бер 2019 · Категорія: Харчування · Переглядів 1035 · 

Люди, які дотримуються здорового способу життя надають перевагу хлібу з висівками. Українська дієтолог Катерина Толстикова розповіла про корисний хліб для здоров'я та фігури.

Корисний хліб для фігури

Корисний хліб для фігури



Як краще: на заквасці чи дріжджах?

У порівнянні з іншими мікробними групами дріжджі не розглядаються як агресивні патогенні мікроорганізми, але вони здатні викликати захворювання людини в умовно-патогенних умовах. Виходячи з того, що сама по собі пшениця, яка у нас вже не дуже хорошої якості, є причиною симптомів СРК (синдрому роздратованого кишечника), проводили дослідження наскільки критичний вплив хліба на заквасці в порівнянні з хлібом на дріжджах. Виявилося, що хліб на дріжджах краще переноситься пацієнтами з СРК, завдяки ферментації моносахаридів і поліолів, але зниження антинутрієнтів (інгібіторів трипсину) спостерігалося більше при вживанні хліба на заквасці.

Проте, істотних відмінностей в шлунково-кишкових симптомах і маркери слабкого запалення не було виявлено між досліджуваними хлібами. Відчуття втоми, суглобові симптоми і зниження пильності були значно вищі, коли учасники їли хліб на заквасці, але ці результати слід інтерпретувати з обережністю.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Фахівці рекомендують відмовитись від білого хліба

Чорний хліб і білий - це майже одне і теж, а найчастіше, чорний навіть має більше цукрів, різних добавок і вищу калорійність. Чи помічали, що він солодкий ?! Наприклад, в магазинах можна купити простий український хліб, який не такий вже й поганий за складом.

Головне, не страждати фанатичністю і не піддаватися впливу маркетологів. Їжте все в міру і тоді однозначно будете здорові, особливо психіка скаже вам велике спасибі.

Було виявлено, що випічка на заквасці зменшує кількість ATI і FODMAP, виявлених в пшениці. Проте, хліб на заквасці не переносимо краще, ніж дріжджовий хліб.

Якщо ви їсте хліб, старайтеся просто читати склад.

Найважливіше, щоб він був дуже простий - цільнозернове борошно (не обов'язково пшеничне) + вода + закваска + сіль.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

   
   


Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

17:00
Три продукти, які повинні бути у раціоні
15:30
Які продукти потрібні вашій печінці?
12:30
Правила заїдання стресу
23:30
Продукти для відновлення печінки після спиртного
21:00
Кефір допоможе впоратись з похміллям
17:00
Зародки зернових культур треба включити у раціон
14:00
Спіруліна: яка користь для здоров'я?
12:30
Картопля може бути корисною для здоров'я
6:20
Небезпека передозування імбирем
0:20
Бургер міг стати причиною смерті
23:30
Риба, яку краще не вживати вагітним жінкам
19:45
Харчові звички, які рятують від раку
10:00
Зловживання мандаринами: в чому небезпека?
8:00
Корисні властивості фіолетової капусти
0:40
Спеції, які небезпечні для здоров'я
23:00
Харчові джерела серотоніну
15:30
Промислові продукти, від яких треба відмовитись
14:00
Продукти для здорового та красивого волосся
12:30
Авокадо для серця, шкіри та волосся
6:20
Кому не можна їсти хурму?
8:00
Як не нашкодити організму кавою?
7:00
Авокадо для профілактики ожиріння
6:20
Вчені розвінчали міф про шкоду молочних продуктів
11:00
Здуття: які продукти викликають неприємний симптом?
21:00
Які фрукти їсти після лікування раку?
19:45
Корисний вплив помело на організм людини
12:30
Які продукти не варто розігрівати?
10:00
Кофеїн захищає від хвороб
9:00
Ожиріння провокує хвороби ясен
0:20
Чому шкідливо пити багато чаю?
23:30
Як харчуватись, щоб зберегти здоров'я зубів?
23:00
Користь горіхів для когнітивних функцій мозку
22:00
Продукти, які попередять хвороби серця
11:00
Секрети корисного зимового раціону
7:00
Найнебезпечніша страва новорічного столу
23:30
Діти можуть їсти арахіс від трьох місяців
22:00
Продукти, які позитивно впливають на мозок
19:45
Яблука та помідори для оздоровлення легень
9:00
Небезпечні властивості червоної ікри
8:00
Як позбутись обжерливості?
Здоров'я в соцмережах: