Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


З якими продуктами не варто поєднувати бобові?

19:45, 29 Бер 2019 · Категорія: Харчування · Переглядів 355 · 

Щоб не було проблем з животом, важливо знати, коли, скільки і з чим варто вживати бобові.


Поєднання бобових продуктів

Поєднання бобових продуктів



Одна порція бобів (приблизно половина чашки) містить всього 11 калорій, 20 г вуглеводів, 7-9 г клітковини, 8 г білка, 1 г жирів. Крім того, вони - джерело вітамінів групи В, заліза, міді, магнію, цинку і фосфору.

Тому бобові - хороший вибір під час Великого посту. Але і у них є недоліки, нагадує відомий дієтолог Світлана Фус.

Справа в тому, що бобові (квасоля, нут, соя, сочевиця, горох) містять фітати - речовини, що заважають засвоєнню мінеральних елементів, зокрема заліза, цинку, кальцію, магнію, фосфору і погіршують переварювання білка. І що важливо, не тільки власного. Тому білок бобових засвоюється на 65-70% в порівнянні з білком тваринного походження (м'ясо, яйця), який засвоюється на 90-95%. А специфічні вуглеводи призводять до виникнення газів в кишечнику.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Більше білків: корисні бобові продукти

Світлана Фус в своєму Instagram дала кілька порад, які зможуть знизити негативний вплив бобових:

Всі сушені бобові треба готувати, попередньо замочивши їх на 18 годин у воді, яку треба підкислити соком лимона, поставити в тепле місце. Воду, яка була використана для замочування, вранці потрібно вилити. Це зменшує вміст фітінової кислоти на 50%. При такому способі приготування бобові менше викликають здуття кишечника.

Тим, у кого бобові основне джерело білка, для зменшення негативного впливу фітатів (фітіновой кислоти), слід бобові перед вживанням пророщувати.

Якщо у вас є проблеми з травленням, вживайте бобові правильно приготованими і в невеликій кількості. Головне, знайдіть відповідні саме вам (з урахуванням їх переносимості).


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

   
   


Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео




Останні новини

6:20
Домашня консервація: основні помилки
11:00
Корисні гриби: як правильно їсти?
10:00
Як знити рівень холестерину в домашніх умовах?
6:20
Напої, які не варто вживати після 50 років
9:00
Вершкове масло не можна довго зберігати поза холодильником
8:00
Голодування - ефективна боротьба з хронічними хворобами
22:00
Користь морських гребінців для здоров'я
17:00
Користь яблук та чаю для тих, хто вживає алкоголь
21:00
Користь цих продуктів перебільшена
17:00
Горіх, який відновлює кишечник
12:30
Солодка газована вода шкодить нашому здоров'ю
7:00
Веганка почала знову їсти м'ясо
0:40
Продукти, які не підвищують рівень цукру у крові
21:00
Продукти, які сприяють виведенню нікотину з організму
19:45
Чому оливкова олія не надто безпечна?
7:00
Продукти, які змушують вашу шкіру передчасно старіти
6:20
Гостра корейська страва від облисіння
20:30
Протипоказання для вживання гарбузів
12:15
Здоров’я, спорт, краса: обираємо якісне спортивне харчування
18:15
Кава корисна для вашого здоров'я: ТОП 4 факти
17:00
Уляна Супрун розповіла про правила вибору морозива
23:45
Що улюблена кава може розказати про ваш характер?
23:36
Почему стоит заменить сахар полезными десертами
19:00
Три продукти, які вповільняють ваш метаболізм
9:15
ТОП 5 продуктів для росту красивого волосся
23:30
Фісташки і хліб: які продукти містять пробіотики
12:25
П'ять продуктів, які провокують проблеми зі шкірою
20:20
Сім способів збадьоритися без допомоги кави
15:25
Які продукти провокують виникнення акне
20:25
Вісім продуктів, які шкодять вашому організму
16:15
П'ять продуктів, які провокують розвиток целюліту
8:00
Сім способів дотриматися правильного харчування в офісі
15:00
Чому вам хочеться соленої їжі: 5 причин
13:10
Міфи і правда про лактозу: кому потрібно відмовитися від молочки
8:45
Чому не потрібно запивати їжу водою
7:00
Лимонад може бути небезпечним для організму
1:14
В який час доби краще їсти десерти?
10:00
Як впливає на психіку шоколад?
23:30
Ідеальні продукти вашого літа
15:30
Чому морозиво корисніше, ніж інші солодощі?
Здоров'я в соцмережах: