Надлишок цукру призводить до передчасної смерті

Організм виявляється вразливішим перед сепсисом, який, в свою чергу, може стати причиною передчасної смерті, якщо людина дотримується режиму харчування з великою кількістю жирів і цукру. До такого висновку прийшли дослідники з Університету Портленда. Вони переконані, що особливості харчування впливають на функції імунної системи і на захищеність організму від інфекцій і запалень.

Вчені апелюють до результатів проведеного експерименту, в якому задіяли мишей. Тварини були поділені на дві групи: в одній їх годували їжею, рясно присмаченою жиром і цукром, і містить лише дуже невелику кількість клітковини, а в іншій - збалансованим кормом на основі клітковини. Дослідники переконалися, що харчування з високим вмістом жиру і цукру робило показники хронічних запалень вищими, і на цьому тлі випадки сепсису, що виникають у тварин, виявлялися важчими, підвищуючи рівень смертності у порівнянні з мишами, які їли багато клітковини.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Коричневий цукор: користь чи шкода?

Коментуючи подібне співвідношення, вчені висловилися про те, що раціоні харчування впливає на роботу імунної системи "з допомогою поки ще невідомого механізму". За їхніми словами, в умовах харчування жирної і солодкої їжі імунна система тварин функціонувала інакше.

"Повсякденна дієта маніпулює функцією імунних клітин, в результаті чого організм стає сприйнятливим до сепсису", - зауважили експерти.