Любителі суші можуть заразитись супербктеріями

Любителям популярної в нашій країні японської кухні, і особливо суші загрожує підвищений ризик заражень антибіотикорезистентними інфекціями. А все тому, що так звані супербактерііактивно поширюються в морях і океанах, як встановили вчені. Супербактеріями називають мікроорганізми, що демонструють резистентність до більшості наявних антибіотиків. Автори дослідження спостерігали за дельфінами і встановили, що тільки в їхньому організмі кількість невиліковних бактерій за останні 5 років зросла в два рази.

На думку дослідників, дельфіни є відмінним індикатором всіх інших організмів, що мешкають в морях і океанах, яких людина використовує в їжу. Але особлива небезпека загрожує любителям сирої або неповністю приготовленої риби на, так як при такому кулінарному методі обробки продукту харчування ймовірність збереження життєздатних патогенів в ньому набагато вище. Любителі суші можуть зіткнутися з бактеріальними інфекціями, які не можна буде вилікувати ніякими з нині наявних найпотужніших лікарських препаратів. Нагадаємо, що Всесвітня організація охорони здоров'я вважає антибіотикорезистентності найбільшою загрозою в сфері хвороб.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кому варто утриматись від суші?

Бактерії вчаться адаптуватися і виробляти резистентність до ліків, коли пацієнти приймають неправильні дози антибіотиків, або взагалі використовують їх не за призначенням, наприклад, для лікування грипу. Проблема посилюється ще й тим фактом, що за останні десятиліття людство не розробило ніяких нових антибіотиків. У світі від антибіотикорезистентних інфекцій, включаючи туберкульоз, ВІЛ та малярію, щороку помирає по 700 тисяч чоловік.