Шкода азійської кухні

07:00, 19 Бер 2020 · Категорія: Харчування · Переглядів 3361 ·

Вчені з Сінгапуру розвіяли міську легенду про те, що азіатська кухня нібито набагато корисніше західного фастфуду. Виявилося, що в ній теж повно насичених жирів, солі і холестерину.

Смачна та шкідлива азійська кухня

Вчені Clinical Nutrition Research Center в Сінгапурі провели дослідження, ретельно оцінивши поживну цінність для здоров'я 25 найпопулярніших азіатських кухонь (включаючи китайську, індійську і малайську), а також раціон 29 західних мереж фастфуду. Всі страви перевірялися на показники енергії, жирів взагалі і насичених жирів зокрема, натрію і холестерину в порівнянних за розміром порціях. Автори дослідження підкреслюють, що близько 4,5 млрд людей на нашій планеті віддають перевагу азіатської кухні. Існує стійка думка про те, що ця кухня більш корисна для здоров'я, ніж західний фастфуд.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кому варто утриматись від суші?

Є вчені, які стверджують, що спалах ожиріння і серцево-судинних хвороб в Азії пояснюється настанням західної дієти. І якби місцеві жителі продовжували вживати азіатську кухню, то нічого подібного б не сталося. Обаутвержденія виявилися помилковими. За рівнем насичених жирів азіатська кухня перевершує фастфуд - 9 г проти 6 г на порцію. Порівняння показників холестерину взагалі лякає - 108 мг проти 37 мг на користь західної дієти. Отже, азіатська кухня не тільки не корисніше, але навіть і вредней для здоров'я, ніж фастфуд.

Такі показники жирів і холестерину пояснюються тим, що в азіатській кухні обожнюють жирні страви і шкіру птахів. Тут панує свинина, а також свинячий жир. За рівнем солі азіатські страви також майже в два рази перевершують західні, так як азіати люблять соуси і заправки смассой натрію, пише European Journal of Clinical Nutrition.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: азійська кухня, шкода, харчування

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

10:00: Яким людям краще утриматися від вживання помело
8:00: Екзотичний фрукт, який покращує імунітет та настрій і виводить токсини
20:00: Пекуча їжа, яка знижує ризик розвитку виразки шлунка
16:00: Зелений горошок - чудова профілактика раку та анемії
12:00: Три види жирів, які людина споживає з продуктами
10:00: Три ознаки корисних котлет для здоров'я людини
8:00: Продукти на новорічному столі, які позитивно впливають на серцево-судинну систему
20:00: Продукти, які треба вживати під час прийому антибіотиків
16:00: Для кого вживання хліба є дуже небезпечним
12:00: Спеція здатна захистити легені від коронавірусу
8:00: Спосіб, котрий зробить яєчню корисною для схуднення
22:00: Топ-5 високобілкових сніданків
20:00: Як відрізнити корисні сухофрукти від шкідливих
16:00: Ягода, котра може знизити ризик розвитку катаракти
12:00: Призабутий овоч, який запобігає розвитку раку та остеопорозу
8:00: Найкращі продукти для профілактики вікових хвороб
22:00: Три несподівані напої, котрі знижують артеріальний тиск
18:00: Дієтичне м'ясо для уникнення анемії та підвищення рівня гемоглобіну
16:00: Вживання курятини важливе для здоров'я кісток та зубів
12:00: Продукти, котрі знижують ризик розвитку хвороби Альцгеймера
8:00: Вид м'яса, який може викликати рак
22:00: Які помідори мають найнижчу кислотність
20:00: Фіолетовий плід, котрий дозволяє боротися з раковими клітинами
18:00: Овоч, котрий покращує стан шкіри і захищає від запалень
16:00: Які плоди зміцнюють імунну систему та покращують зір
14:00: Червоні помідори знижують ризик раку та серцево-судинних хвороб
12:00: Який виноград може захищати від раку
8:00: Вид молока, який здатен знижувати артеріальний тиск
22:00: Кому треба дуже обережно вживати диню та кавун
20:00: Диня дуже корисна для вагітних, а ще допомагає зору, серцю та судинам
18:00: Смачний плід, який зміцнює серце, судини та імунітет
16:00: Чому людина може постійно відчувати голод
14:00: Правила здорового харчування в зимовий період
10:00: Чи можна їсти шоколад щодня?
8:00: Суп, який допоможе знизити рівень холестерину
22:00: Як варто харчуватися при псоріазі
18:00: Вид шоколаду, який знижує тиск і покращує пам'ять
16:00: Смачна та корисна риба з омолоджувальним ефектом
12:00: Поради, котрі допоможуть вам обрати якісний шоколад
10:00: Як приготувати свинину, щоб вона була максимально корисною

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.808 Mb

Шкода азійської кухні

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: