Спеції, які знижують рівень цукру у крові

Про це розповіла відомий у Великобританії лікар загальної практики і дієтолог Сара Брюер.

Пажитник входить в число улюблених спецій індійської кухні, його використовують при приготуванні каррі та інших страв. Лікар з Великобританії рекомендує її як дуже ефективного «ліки», що допомагає знизити рівень цукру в крові, наприклад, у діабетиків або тих, хто схильний до захворювання.

У пажитника використовуються листя і насіння. Останні подрібнюються в порошок, який застосовується в якості спеції. За словами Сари Брюер, включення цієї спеції в раціон є одним з найпростіших способів уникнути високого рівня цукру в крові.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Спеції для профілактики застуди

Спеціаліст пояснює: спеція уповільнює травлення і засвоєння вуглеводів, що в свою чергу допомагає запобігти сплески цукру.

"Насіння пажитника містять амінокислоту 4-гідроксіізолейцін, яка загострює реакцію клітин на інсулін, знижує резистентність до гормону. Результати 12 досліджень показали, що у пацієнтів з діабетом 2 типу добавки пажитника значно знизила рівень глюкози в крові натще, рівень HbA1c і загального холестерину", - цитує медика видання Express.

Разом з тим експерт застерігає: додавання в раціон занадто великої кількості пажитника може привести до дуже істотного зниження рівня цукру в крові. Тому, перш ніж почати вживати спецію, потрібно проконсультуватися з лікарем.

Також серед кращих спецій доктор Брюер рекомендує страждають від діабету корицю. Її вживання також ефективно бореться з резистентністю до інсуліну, роблячи його більш ефективним при перенесенні глюкози в клітини. В результаті знижується рівень цукру в крові.